特派記者蔡慶輝／廣州台北綜合報導
圖片提供／ Moet Hennessy Taiwan
1765-2015年，軒尼詩代表一段跨越了八個世代的傳奇冒險故事。軒尼詩歡慶250周年之際，向過去和現在所有成就軒尼詩的全球成功人士致敬。軒尼詩250周年以一個極具意義的文化慶祝活動，尋找家族歷史“偉大旅程”足跡。透過國際知名當代藝術家的視野，娓娓道出品牌故事，細看軒尼詩珍貴歷史寶藏及文化傳承。軒尼詩250周年全球巡展結合藝術文化，由國際知名策展人Hervé Mikaeloff及軒尼詩歷史文物保存專家Raphaël Gérard共同規劃。於全球五個城市、佔地超過180坪之藝術空間舉辦，邀請國際藝術家們進行現場創作，透過裝置藝術、舞蹈、音樂、影片、畫作等，展現軒尼詩家族的傳奇故事及頂級釀酒工藝，實現軒尼詩250年來放眼全球、走在時代尖端的願景。http://www.hennessy.com
軒尼詩250周年全球巡迴特展
軒尼詩與當代藝術家
軒尼詩長久以來向來支持藝術贊助並與全球藝術家們緊密合作，從早期軒尼詩家族的藝術作品收藏到與21世紀當代藝術家合作，推出多款具有永恆保存價值的限量酒款。
軒尼詩選擇於250周年與來自全球多位才華洋溢的藝術家們合作，包含：法國視覺藝術家Xavier Veilhan、蘇格蘭視覺藝術家Charles Sandison、法國影像藝術家Pierrick Sorin、美國多媒體藝術家Tony Oursler、荷蘭攝影師及導演Anton Corbijn、法國舞台設計師Constance Guisset。活動策展人Hervé Mikaeloff，與法國舞台設計師Nathalie Crinière合作，2015年3月至9月於全球五個城市巡迴，從廣州(廣州歌劇院), 莫斯科 (The New Manege展覽中心), 紐約 (林肯表演藝術中心), 和約翰尼斯堡(Circa Gallery), 到巴黎(地點保密中), 將展現軒尼詩250年來家族歷史傳奇故事、頂級釀酒工藝及文化創意。
展覽
現場創作表演
旅程共有6個篇章，帶領參與者探索軒尼詩品牌奧秘，每個藝術家皆創造一件獨特作品，無論是裝置藝術、影片、人像或藝術品，皆結合軒尼詩寶貴的歷史文件，這些史藏資料皆由考查人員於干邑區以及全球各地如同尋寶般找尋保存已久的歷史檔案，而且從未對外展示。
整個展覽以軒尼詩不同面向展現對現代的願景：兩個家族世代的故事、獨特釀酒工藝、全球旅程等。透過一系列的肖像來展現為軒尼詩品牌付諸心力的靈魂人物、以一個全景舞台，360度視野呈現軒尼詩對世界的觀點，展現軒尼詩的歷史傳承與熱情文化。每位參與的藝術家盡情展現對軒尼詩的想像，以現實與虛擬的方式創作，為軒尼詩250周年全球巡展開啟了一段熱情、文化交替、世代相傳永不止息的旅程。
軒尼詩
八個世代的家族傳承
軒尼詩家族第八代家族傳人莫利斯•軒尼詩(Maurice Richard Hennessy)代表著軒尼詩家族世代的傳奇故事，軒尼詩家族跨越250年間每個重要的時刻。在每一個世代，軒尼詩家族必須克服挑戰及命運安排，無論是面對邊境封鎖、戰爭、革命、自然災害像蟲害或家庭悲劇。他們不僅要保持堅強，還必須繼續向前邁進。
軒尼詩創辦人李察•軒尼詩(Richard Hennessy)是一位出生於1724年的傳奇人物。李察．軒尼詩渴望追求榮譽和成功，加入法王路易十五愛爾蘭軍團並提升為上尉，他以“勇敢以及風度翩翩”的氣度贏得戰友的尊敬。1760年，李察．軒尼詩於法國西南部夏朗德地區的雷島駐防，發現當地夏朗德地區(Charente)的和諧陽光及沃土的和諧，因此解甲歸田，開始於夏朗德地區種植葡萄，釀製上等干邑。之後，軒尼詩家族也把此上等干邑獻給當時的法王路易十六，此款干邑相當獲得令凡爾賽宮欣賞的干邑。李察．軒尼詩也寄贈幾桶干邑地區的「生命之水」給他在愛爾蘭的親友們，令他們對「生命之水」讚嘆不已。
軒尼詩的手臂徽章是李察•軒尼詩在一次次的遠征中勇於進取的寫照。最終，他定義兩個世紀以來軒尼詩家族長久秉持的理念：深根人際關係、無畏無懼探索世界，勇敢面對未知及風險，並啟程征服五大洲。
李察•軒尼詩的接班人同樣以卓越、專業及不斷傳承，持續深耕軒尼詩。此外，也出訪各國尋找不同國家文化的共同點。因此，這種令世界稱羨的法式處世之道，同時結合不同國家與文化的軒尼詩品牌將永續留存。
滿懷熱情的釀酒家族
傳奇的創造力
另一個家族傳奇故事，與軒尼詩有著特殊的合作關係－來自於為軒尼詩家族釀製上等干邑，至今已發展至第七代的費爾沃家族。費爾沃(Fillioux)家族明白製作上等的干邑是一項艱鉅的工作，所以費爾沃家族透過世代相傳，將釀酒技術與經驗完整傳承給下一代，家族裡的七個世代都在為軒尼詩家族服務， 250年來不間斷調製出比例完美的干邑，賦予軒尼詩優雅、最高品質及獨特品味。費爾沃家族可謂為“時間建築師”及“聖殿的守護者”，掌握祖先們所流傳下來珍貴的生命之水，並以最適當的陳年環境，延續著這些生命之水，等待陳年至最佳的品質進行調配。
百年來，每日早晨11點，軒尼詩品鑒委員會成員們都會聚集在軒尼詩酒廠總部的品飲室，透過不斷的試酒、聞酒、討論及作出決定，以監控及釀製最佳品質的干邑。他們想像、創造並「感受」干邑調配後的完美和諧感。然後作出選擇，混合陳年或長達數十年的各種干邑，讓軒尼詩干邑擁有獨特一致的特質，從X.O到Richard Hennessy，從V.S.到V.S.O.P.，從Paradis及 Paradis Impérial，或是軒尼詩的250週年紀念酒款等。
在品鑒委員會內，有一位男士地位超然，他就是酒窖總管也是總釀酒師。他是軒尼詩酒廠的感官記憶，亦是悠久歷史的支持者。1800年，即李察‧軒尼詩逝世一年，Jean Fillioux加入公司。他所懷抱的雄心壯志，是調製出最好的干邑，它能持續演變，適應品嚐者不斷變化的口味。
經過七代之後，這種熱情仍然存在於家族中。每位總釀酒師均繼承自前人的混釀藝術在追求完美的旅程。現任繼承者顏˙費爾沃(Yann Fillioux)說：「混釀必須完美。」 軒尼詩品鑒委員會的成員花了最少十年時間發展出專業技藝，完全了解干邑的特性，並能就每款佳釀進行討論。調配大師一職更是需要付出畢生才能擔任這項艱巨工作。
軒尼詩傳奇的其他家族成員包含：葡萄耕種者、蒸餾師、製桶匠，以及各世代曾為軒尼詩工作的人。製桶匠們也將製桶的技藝及工具，傳授給下一代。這些傳承，皆是創造軒尼詩傳奇的重要角色。透過這些家族們的奉獻和忠誠，打造了永恆的軒尼詩王國。
軒尼詩的靈魂
過去、現在及未來
軒尼詩家族的傳奇仍於許多地方流傳著。創始人酒窖，是軒尼詩獨特珍貴生命之水沉睡之地。而1840年買下的軒尼詩古堡莊園(Château de Bagnolet)，同時也收藏著許多珍貴寶物。19世紀末，人們拉著小提琴或鋼琴。如今，嘻哈和街頭藝術也於花園內流傳，展現軒尼詩的＂融匯藝術＂。每一個轉變的開始，都將為這個世界帶來不同的趨勢，而干邑的未來，也將持續不斷的經由先進科技、環境責任而改變著。
軒尼詩250週年
卓越之旅 全球巡迴特展
以六個章節展現
軒尼詩歷史傳承與現代創意激盪的火花
第一章：
Tale of Two Families兩個家族世代的故事：裝置藝術by Charles Sandison
第二章：
From Land to Savoir-Faire從土壤到釀酒工藝：展覽by Pierrick Sorin
第三章：
Inspired Encounters靈感的邂逅：限量創作
第四章：
The Secret of Legacy傳奇的奧秘：多媒體裝置by Tony Oursler
第五章：
An Essential Cast必要的角色：肖像展覽by Anton Corbijn
第六章：
Here to There橫跨全球：全景舞台by Constance Guisset
尾 聲：
In to orbit尋軌道運行：結尾by Xavier Veilhan
第一章：Tale of Two Families兩個家族世代的故事:
裝置藝術by Charles Sandison
首先我們談到關於這個傳奇古老故事裡的人物角色與主題，一個是創立品牌的軒尼詩家族，一個是為軒尼詩釀造干邑的費爾沃(Filliox)家族，二個家族長達二個半世紀的相輔相成。透過視覺藝術家Charles Sandison以文史資料以及家族信件，將兩大世家具有意義的代表性歷史書信及畫面，透過拋光鋼鏡面反射，展現無止盡的隧道懸浮於其中的錯覺。
第二章：From Land to Savoir-Faire從土壤到釀酒工藝：
展覽by Pierrick Sorin
談到起源、風土、製酒工藝是需要跳脫現實才會有新的領悟。透過3D立體視窗，Sorin拍攝自己並將自己扮演成製桶匠等釀造干邑的不同角色，並將釀造干邑中重要物件如：一串葡萄、蒸餾器、柳條籃酒融入其中。Sorin以一種幽默的方式展現干邑的傳統釀造工藝。
第三章：Inspired Encounters靈感的邂逅：
限量創作
很早以來，軒尼詩家族即與藝術家發展密不可分的合作關係。早期家族成員都參與了藝術的學習與實踐，他們同時也贊助藝術。我們發現來自於1970年代人像畫家寄給James Hennessy的一封信，是干邑區巴尼奧雷的家族大宅裡所委託的藝術作品。從軒尼詩長期與多位藝術家的合作名單中可看出他們對於藝術的狂熱，以及家族對於品牌卓越經營和永恆不朽的渴望，今日，軒尼詩的各項酒款延續著設計師及藝術家靈魂與象徵。
軒尼詩與藝術家之間的合作，從嘻哈到街頭藝術，最近幾年碰撞出一系列的精彩創作。本次展覽中會展出最具標誌性的傑作，其中包括極為特殊的軒尼詩限量版，Futura、Os Gemeos，以及近期Shepard Fairey，此外還有由世界知名設計師如：Tom Dixon，為軒尼詩X.O打造的設計作品。
限量珍藏版從藝術家的想像中如雨後春筍般出現，如Jean-Michel Othoniel，2007年以慶祝Kilian Hennessy一百周年創造的作品“那些年的美好事物”。以及Arik Levy向世界級借鏡的雕塑玻璃瓶，並且鼓勵新的服務模式。整場展覽中，廣告海報展現二十世紀初以來到近來最著名的當代插畫家，彰顯軒尼詩的承諾。
第四章：The Secret of Legacy傳奇的奧秘：
多媒體裝置by Tony Oursler
步入一個魔幻的地方，只為一瞥軒尼詩品鑒委員會的神祕儀式，這是軒尼詩的秘境，秘密就在首席調配大師們所傳遞著。在這裡會發現一些畫像，為幾乎每一天聚集在品酒室的干邑核心人物所特別創造 。
受到天地萬物美好的啟發，Tony Oursler帶給我們一個詩歌與聲音的神祕裝置，透過語言、民族和文化進入一個陌生且超現實的對話。
第五章：An Essential Cast必要的角色：
肖像展覽by Anton Corbijn
每個軒尼詩的創作品背後來自於一群努力不懈的人們，甚至如果沒有他們就沒有軒尼詩。這些畫作最需要的就是將軒尼詩總部的靈魂呈現出來。以他們的外觀、組成、氣息及處境來構築軒尼詩這個故事的人物。身為世界知名的攝影師以及好萊塢炙火可熱的導演，Anton Corbiin為最適合的人選。「軒尼詩250週年全球巡迴特展」，他所展示的攝影展為軒尼詩及其世界各地的干邑夥伴，無論是過去或現在的釀酒師, 蒸餾酒業者, 桶匠, 書法家,或國際代理商，我們可以發現他都完美的捕捉到這些靈魂人物的性格跟熱忱。
第六章：Here to There橫跨全球：
全景舞台by Constance Guisset
軒尼詩干邑橫越五大洲，觸控式螢幕的世界地圖上，遊客可以發現在全球各個角落出現的虛擬彈出式地區性文件資料，來一場互動式“軒尼詩世界中心”之旅。
Constance Guisset設計了一個全景舞台以訴說這段旅程。透過互動式舞台上的可移動隔板（靈感來自干邑橡木桶）的開啟與關閉來體驗完整的軒尼詩旅程。當關閉時，背板上展現各國藝術家Laurent Pernot, Yang Yongliang, Dineo Seshee Bopape, Olga Kisseleva所拍攝的軒尼詩故事。當展開時閱讀、舞蹈設計及表演等多項當地藝術家的演出，帶著觀眾跟著軒尼詩的歷史傳承及熱情文化一起到世界各地。
傳承精髓
展覽每個部分，從軒尼詩的傳承元素中展現歷代專業知識，並與藝術家的創作對話。
Richard Hennessy在信中告訴他的兒子James 有關於他到杜樂麗花園參加法王路易十六的登基大典，或是宣布拉法葉戰艦的美國出航。當中有許多幅肖像畫，包含Richard穿著國民警衛隊制服。一部向甘邑致敬的影片La Liqueur des Dieux (“Golden Elixir”)，在30年代帶領軒尼詩深入中國。在甘邑區仍保存並且擁有最優質的生命之水。軒尼干邑的星級分級畫分靈感來自於Maurice Hennessy窗台的把手設計。而Maurice Hennessy的姪子佐夫侯爵(Gérald de Geoffre)於1947年為軒尼詩X.O設計了白玉霓葡萄葉酒樽，其草圖經過法國外交家塔列朗(Talleyrand)、法國浪漫派詩人、小說家阿爾弗雷·德·维尼(Alfred de Vigny)及世界文學名著《基度山恩仇記》的作者(Alexandre Dumas)所共同簽署。Maurice Hennessy的旅行日記從1928年的中國開始，與上流名人往來信件和照片，那些串連世界、對工作全心全意投入的熱情、傳承家族事業及延續軒尼詩的光環等，所有的小事物集結而成，而造就軒尼詩250年的故事。
尾 聲：In to orbit尋軌道運行：
結尾by Xavier Veilhan
總結這段軒尼詩旅程，法國總部全權委託環遊世界各地，對歷史建築熱愛的法國視覺藝術家Xavier Veilhan設計。Veihan選擇描繪柔美線條圖騰來展現軒尼詩250年歷史，以光線穿越過去、現在及未來。Xavier Veilhan設計了一個神祕碳纖維火箭，挑戰和激發觀眾的想像力。這項創作體現了無窮浩瀚宇宙，探索與征服軒尼詩的未來。【ETtoday提醒讀者：青少年請勿飲酒；喝酒不開車安全有保障】
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