數值差異大！ 義美實驗室二氧化硫認證遭廢止

▲衛福部食藥署「公告廢止認證檢驗機構一覽表」。（圖／取自食藥署）

東森新聞記者曾鈴媛、吳俊葵／台北報導

義美食品斥資6千萬元打造實驗室，自主把關多次躲過食安風暴，不過卻有民眾發現，在衛福部食藥署公告廢止認證的實驗室清單上（公告廢止認證檢驗機構一覽表），義美竟然也入榜，認證沒過的項目是二氧化硫；食藥署表示，檢驗數值會跟其他實驗室以及公家檢驗做比較，義美檢驗的二氧化硫因為數值差異大，才會沒過關遭廢止。

義美員工全副武裝踏進無塵室，檢驗油品、重金屬含量，食品把關很嚴謹。義美實驗室斥資6千萬元打造，有瘦肉精、塑化劑等17項檢驗證認，多次躲過食安風暴，但這回竟然出現在衛福部食藥署廢止認證的實驗室清單，上頭註明廢止項目是食品中的二氧化硫。

食藥署科長呂在綸回應，「以別的實驗室或我們原來調配的值來做一個比較，如果驗出來的幅度偏差的幅度比較大，那我們就會認為它是不滿意。」

數值差異大，是義美試驗沒過關的最大因素。走一趟義美門市，店員忙著補貨，各類產品翻開背後，原料說明仔細標註內容物含量，但通通不含二氧化硫。其實，二氧化硫在食品添加中的角色屬於漂白劑，用來增色、防止食物變質，一般用在蜜餞、乾果或乾糧。

義美實驗室針對各項添加物嚴格自主把關，就是為了讓民眾安心，但這回在公家機關認證中的二氧化硫項目，檢驗複試都沒過？民眾又怎麼看？有人說，「一定要百分之百的保證產品質量（安全），主要這個都是吃進肚子裡的東西。」有人說，「我們還是比較相信公家機關做的認證。」

義美回應，實驗室屬於自主管理，不對外給證明，包括二氧化硫等在內的17品項都持續檢驗實驗室操作，也依照食藥署規定，明年仍可申請試驗，通過就可恢復認證。經歷各類食安風波，也難怪民眾對檢驗品項更加用放大鏡檢視。