文、攝影／盧介華
人類對香氣的運用已有幾千年的歷史。人類使用香氣的記錄最早見諸於埃及人的記載；現代香水的芻型通常追溯到14世紀時的匈牙利皇后水，或者也有人認為現代香水的濫觴應該是16世紀時，遠嫁法國國王亨利二世的義大利貴族，也就是日後的凱薩琳皇后，從義大利將香水引進法國，從此開啟法國幾世紀以來的香水盛世。
法國香水舉世聞名。儘管香水最早並非自法國起源，但法國皇室貴族對於香氣的高度迷戀，造就法國香水業的興盛發展。由於一般消費者對於香水業總覺得有種難窺堂奧的神秘感，對於香水的製造過程與選購技巧也十分好奇，因此當迪奧最近在台北101打造出該品牌全球首座「香水沙龍工坊」，並且引進由首席調香師Francois Demachy設計的客製化香水諮詢流程，同時，配合香水沙龍工坊開幕，特別自法國請來二位資深香水工藝師，展演香水手工裝飾技藝，儼然蔚為台北化妝品圈一大盛事。
▲來自法國的香水工藝師，展示香水手工裝飾技藝。
專程自法國來台的二位香水工藝師，分別已有27年和35年資歷，她們數十年如一日負責頂級香精的手工封裝。首先以特殊薄膜密封香水瓶口，再以金線細密纏繞，以確保香水處於嚴密保護狀態，不受潮、不氧化。由於此一薄膜在香水開封時即會破損，因此每一位消費者在買到香水時都可以從外觀確認香水是完封狀態。現今這項手工技藝只用於生產量較稀少的頂級香精，大量生產的一般等級香水都是由機器封瓶。她們表示，由於這項工作屬於手工技藝，因此她們每天的工作態度是務求將每一瓶香水的封瓶做到完美極致，而不是以每日應完成的數量衡量工作內容。
▲香水手工封瓶技藝，目前僅用於頂級香精。
坐落在台北101的迪奧首座香水沙龍工坊，重現了首席調香師Francois Demachy調香時的實驗室情境。包括陶瓷聞香杯、三叉架等，場景彷若調香師的工作環境。迪奧香水諮詢師陳予若指出，由於一般消費者選購香水時難免受到香水瓶身、命名、故事或是網路資訊等影響，因此專業香水諮詢就是要以盲目測試的方式協助消費者找出真正喜歡的香水。
▲迪奧配合香水沙龍工坊開幕，展現香水工藝。
諮詢時，諮詢師會詢問消費者個人使用香水的歷史、習慣、並引導說出喜愛的香水感覺，然後透過試香卡選出喜愛的香調，再透過琺瑯陶瓷杯找出喜愛的香水，經過一連串 「尋香」過程之後，消費者最後才會看到真正選出的香水瓶身原貌。陳予若說，一般消費者靠櫃選購香水，都難免受到瓶身、或是其他對於香水既存印象的影響，透過試香紙和琺瑯陶瓷杯，可以避免其他因素牽動消費者心中對氣味的想法，讓試香過程回歸到香氣本身。但無論是紙或陶瓷，都是沒有個性也沒有生命的材質，因此一旦找到喜愛的香味，還是要實際噴在身上，讓香水與肌膚交融，透過體溫散發，才是香水生命的開始。
▲迪奧香水諮詢師陳予若建議以盲目測試的方式找出心中真正喜歡的香氣。
陳予若說，據她觀察，台灣女性使用香水的習慣已十分普遍，尤其是年輕消費族群很多都有使用香水的習慣，如果有消費者還不習慣使用香水，不妨可以從原來的生活習慣中切入，例如冬天可以擦香水身體乳霜，夏天可以使用香水同系列的體香劑，都可以使香氛在無形中融入生活。
清初張潮曾在《幽夢影》中說：「美人之勝於花者，解語也；花之勝於美人者，生香也。二者不可得兼，舍生香而取解語者也。」張潮若生於香水業興盛繁榮而且各種香氛產品選擇眾多的現代，想必可以驚喜地發現，既解語又生香的現代美女，並非不可能！
▲台北101裡的香水沙龍工坊重現迪奧首席調香師Francois Demachy的調香情境。
▲迪奧以特別設計的香水諮詢流程及相關的香氛展演打造「香水之家」。
盧介華
《ETtoday東森新聞雲》撰述副總編輯。曾任聯合報系民生報家庭婦女與消費版記者、費加洛Madame FIGARO雜誌副總編輯暨美容總監、費加洛時尚報總編輯，並曾任職於歐系與日系化妝品公司。著有《美麗時光，台灣。－在世界放光芒！25個美妝品牌傳奇與動人故事》、《創造美麗新世界—35個化妝品牌的故事》。
讀者迴響