食安頻傳 毛治國：最終要靠企業「向上要求向下負責」

 
▲根治食安風暴，毛治國指出最終要靠企業「向上要求向下負責」。

記者賴于榛／台北報導

近日食安風波再起，行政院長毛治國30日出席「企業社會責任」贈獎典禮時指出，這類的食安問題，不是靠政府管出來的，最終要靠企業自主管理才能做到，強調業者應該要「向上要求、向下負責」，確認上游供應的原料，並對消費者負責。

談到企業社會責任，毛治國認為，應該要內化成企業文化，他說，最近困擾政府的食安問題，吃了會讓消費者身體產生毒害的案例並不多，多數案例是採用不符合法規標準的原料，或是不實標籤，像這類的食安問題就不能只靠政府管理與稽查，最終仍須靠企業自主管理才能夠做到。

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過去的油安風波，讓行政院推出了三級品管制度，希望從源頭管理、流向追蹤等做起，並由業者、第三方公證單位及政府共同把關，但毛治國強調，制度落實還是要靠企業本身，企業應該向下對消費者負責，產品與標示宣告要相符；另一方面業者應該向上要求，所有源頭的供應商，應該交代源頭及流向，確保所採購的原料符合標準，並要求供應商提供可以檢驗的依據，「向上要求、向下負責」。

毛治國說，各個環節業者都做好向下負責、向上要求的自我把關工作，這樣環環相扣所產生的新系統，才能夠讓整個食品產業恢復市場秩序，也能夠讓民眾對食品業恢復信心。

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