母親節吃大餐 CEO爵士樂團一旁獻唱老歌

記者洪菱鞠／台北報導

溫馨五月天，法藍瓷音樂餐廳以年度夢幻逸品白孔雀瓷瓶為靈感，於5月8日起至31日止，推出「珍藏幸福」感恩母親季節套餐，同時於今年再度邀請表演團體Bossa Antiqua，成員是一群平均年齡超過60歲的企業CEO組成，他們將以特有的60年代爵士曲風重新編曲中外經典老歌，母親節當天在餐廳內熱力開唱。

▲法藍瓷音樂餐廳於5月8日至31日期間推出母親節套餐，套餐售價1,680元，另加收1成服務費。（圖／業者提供）

法藍瓷音樂餐廳表示，此次套餐共有3款主菜，分別為紐西蘭頂級冷藏菲力佐香煎鴨肝、西班牙伊比利黑豬里肌佐松露燉菌菇、當日嚴選現流鮮魚佐檸檬奶油醬汁，前菜的手工肉丸以豬絞肉打出彈性後，加入烤日本茄子與山藥等蔬菜油炸定型後淋上酸甜醬汁；湯品則是台灣絲瓜與新鮮蛤蠣高湯打成泥後加上義大利風乾火腿；沙拉選用翠綠極鮮莊園級活蔬搭配當日限定2～3款自製醬汁；甜點以金鑽鳳梨磅蛋糕搭配清爽的鳳梨果泥與柚子果醬為底的幕斯。

固定於法藍瓷音樂餐廳開唱的Bossa Antiqua爵士樂團，成員包括世紀民生科技公司總經理湯宇方、中華開發金控資深副總劉紹樑、紐約銀行前總裁林明敏、視覺藝術家侯玉書等人，今年他們也將重新編曲經典老歌，在母親節當日獻給用餐的媽媽們。