超商轉戰超市逾1年　全聯總裁徐重仁自評60分

▲全聯福利中心總裁徐重仁。(圖／李婉綺攝)

記者魏妤庭／台北報導

全聯福利中心今(5)日發表2015年經營策略，全聯福利中心總裁徐重仁難得出席活動，會中從零售通路聊到網購，幾乎有問必答，當被問到從超商轉戰超市已超過1年的感想，徐重仁自評這1年來只有拿到60分，認為還要不斷努力，除了持續加強整體服務及品質外，將再加入外送、手機支付等，以更貼近消費者需求。

零售通路發展狀況向來是經濟上的重要指標，不過今(2015)年的景氣似乎沒預期的好，對此，徐重仁認為，台灣百貨通路跟著日本的風格以專櫃為主，採能塞越多越好，節慶更是強打折扣戰，同質性太高反而讓顧客覺得都差不多。但其實日本已經開始有改變，擴大非專櫃空間，以打造主題式的商場，讓民眾可以在那邊約會、聊天。

▲全聯福利中心發表2015經營策略，全聯福利中心總裁徐重仁及總經理蔡篤昌、副總經理鄭大智、行銷部協理劉鴻徵連袂出席。(圖／記者魏妤庭攝)

徐重仁話鋒一轉指出，目前台灣量販店，除了好市多外，都已開始轉型朝小型化商場發展，因為民眾過去一次買了大量的物品，但後來發現沒有那麼大的需求，不再會以買得大量為主。

因此，徐重仁認為，全聯福利中心也需要改變，他說：「因為消費者的需求永遠都在，只是思維改變了」，消費者以前對全聯的印象是「便宜就好」，其他都不需要，但現在已開始重視品質，怎麼去建立一個方便、舒適的環境，吸引消費者願意來購物，就變得很重要，因為「不是每個客人都想要買10元蘋果，所以不能只是賣最便宜的東西」。

至於如何從觀察顧客行為變化，以調整全聯福利中心的改變方向，徐重仁自有一套方法，他笑說：「家裡就有個實驗室」，因為太太會到全聯購物，從一開始會抱怨賣場、蔬果等問題，到後來開始發現蔬果、魚肉等生鮮變得新鮮，更願意去買東西，而如此變化過程也讓他更能掌握調整的方向是否正確。