北市通過食安自治條例 強制業者登錄食材來源

▲為杜絕黑心食品，台北市政府日前籌組食安委員會。（資料照／記者黃瀞瑩攝）

記者黃瀞瑩／台北報導

為加強食品安全，台北市政府26日上午召開市政會議，會中通過《台北市食品安全自治條例》，將送市議會審查，經三讀通過後就會公告實施，內容要求業者在接獲食品不安全訊息後，24小時內完成自主通報，48小時內完成產品下架，網路平台業者也必須同步進行網路公告，自行下架、移除拍賣網頁。

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上午通過的自治條例中，規範衛生局將由事後稽查的被動角色，轉為事前主動輔導，協助食品業者自主管理及發展，同時強制規範台北市內的連鎖賣場、連鎖飲冰品商家、學校午餐等經公告類別或規模的業者，必須照實登錄食材來源與檢驗報告，違規者可罰新台幣3萬到10萬元，且可按次累罰。

為掃蕩黑心食品，衛生局也要求業者販售的散裝食品，也必須清楚標示保存期限與產地來源等資訊，同時，為了預防下游食品業者濫用或誤用食品添加物，自治條例中規定，台北市從事製造或販售食品添加物業者，應對下游業者、使用者提供正確的使用方法說明，包括相關「規格書及檢驗報告」，負起對下游業者教育及指導的責任。

此外，未來外燴業者在台北市舉辦2百人以上的外燴餐飲時，應在辦理活動前三天向衛生局報備，衛生局也會公告報備內容及格式，但違反者可限期改善，未改善者可處6萬到10萬元，罰到改善為止，至於情節重大的，可以處六個月以上、二年以下停業處分。