速食吹健康風 美國必勝客：不再用人工色素、調味劑

▲連鎖速食餐廳Pizza Hut（必勝客）和Taco Bell自行宣布停用人工色素和調味劑。（圖／取自YouTube）

記者顏賽芬／編譯

健康飲食意識抬頭，歐巴馬政府之前大動作要求食品業者禁用反式脂肪，美國知名餐飲集團百勝（Yum! Brands）旗下的連鎖速食餐廳Pizza Hut（必勝客）和Taco Bell自行宣布停用人工色素和調味劑，在大部分產品中加入更多的天然成分。

必勝客Pizza Hut表示，已經汰換掉反式脂肪和味精，接下來將繼續移除食物中的人工色素與調味劑，預計今年7月可以全面「變健康」。而專賣墨西哥速食的Taco Bell計畫在今年年底之前，以天然成分取代人工添加物。百勝表示，2017年年底之前，會陸續置換其他如反式脂肪等添加物。

百勝發言人表示，Taco Bell估計有95％的主打商品受影響，但不包括其他周邊食品，如套餐搭配的多力多滋和百事可樂等。