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新北果雕校園賽 育達商職「松鼠戲葡萄」作品奪下第一

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▲新北市果雕校園大賽28日登場,由育達商職奪下冠軍。(圖/新北市政府提供)

記者張暐珩/綜合報導

「第4屆神形雕手-決戰新北」校園餐飲交流賽於28日登場,各校園好手紛紛使出渾身解數,最後由育達商職以「松鼠戲葡萄」作品,奪下冠軍,同時獲得2萬元獎金。

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新北市勞工局長謝政達表示,今年競賽首次以果雕技巧融入餐飲中,提升餐飲技術水準,為餐飲服務業創造附加價值、薪資福利條件,並以此為舉辦果雕競賽的宗旨。

經過激烈競爭後,第一名是由育達高職餐飲管理科的「松鼠戲葡萄」獲得評審一致青睞,並同時獲得2萬元獎金,第二名由淡水商工餐飲管理科將南瓜打造成活靈活現的馬車拿下,莊敬高職則以「魚耀龍門」成為第三名,同時本次競賽頒發由評審一致票選 的「最佳創意獎」給大理高中、金山高中,另外頒發「最佳美味獎」給豫章工商、「最佳視覺獎」給開明高職學校以及佳作2名給穀保家商、東海高中,鼓勵學子同時精進料理上的技能與創意。

第4屆果雕大賽,將於8月22日在三重綜合體育館登場,靜態比賽不分組,動態比賽分社會組、學生組,上限各為60人,競賽總獎金高達新臺幣40萬元。為了鼓勵更多選手參與,比賽選手不限設籍新北市,海外國際選手也在邀請之列,場邊也有DIY體驗課程,邀請到國內果雕師傅現場免費教學,用簡單的蔬果製作趣味造型。

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