中醫師的抗敏料理 蒸爐烹調快速完成

記者洪菱鞠／台北報導

氣候潮濕、忽冷忽熱，多變天氣容易引起鼻子或皮膚的過敏症狀，Bosch博世家電特別分享中醫師陳玫妃的抗敏料理，利用蒸爐、蒸烤爐烹調，分別推出針對鼻過敏的「抗敏粉光鮮魚湯」、皮膚癢的「潤膚銀耳水果雞」，前者以鮮魚片搭配薑片去腥溫胃散寒，配上美白菇或杏鮑菇、花椰菜、甜椒，加上粉光蔘片、枸杞子、紅棗等中藥材，運用食材本身甘甜味，不須添加調味料，加水蒸煮8分鐘即可。

▲中醫師陳玫妃分享私房抗鼻過敏症狀的「抗敏粉光鮮魚湯」。（圖／博世提供）

另一道「潤膚銀耳水果雞」則是在蒸盤中放入能增加抵抗力、提高免疫機能、滋陰潤膚的白木耳，搭配清熱止癢的薄荷、解毒的甘草，搭配雞胸肉，加水蒸煮10分鐘，再以增強潤膚的鳳梨片、小蕃茄、水梨、蘋果的天然甜味作點綴，即可完成。

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▲嘉儀企業旗下Miele、LIEBHERR、INADA、Ariston等頂級家電品牌即日滿額贈優惠起跑。（圖／嘉儀提供）