北市粽子榨菜檢出漂白劑、防腐劑 會引起腹瀉、嘔吐

▲衛生局端午節前夕抽查100件粽類，有5件產品不合格。（圖／資料照片，非不合格產品）

生活中心／綜合報導

端午節將至，台北市政府衛生局8日公布抽查100件粽類的結果，發現有3件榨菜內餡、1件素粽和1件蒜蓉醬分別檢出二氧化硫、己二烯酸與苯甲酸，若食用過量會造成噁心、腹瀉、嘔吐等症狀。目前衛生局已要求業者下架，而貨源來自外縣市，已移交該轄區衛生局處理。

衛生局抽樣100件端午相關產品，包括25件粽類、60件餡料、10件粽葉與5件調味料，檢驗其防腐劑、漂白劑、殺菌劑、螢光增白劑、著色劑、甲醛、硼砂、黃麴毒素等是否符合規定，其中有5 件產品不合格。

內湖區的一家蔬果行的「味付淡榨菜」檢出防腐劑苯甲酸以及漂白劑二氧化硫超量、萬華區環南素食大批發和信義區糧茂食品行的「淡榨菜絲」檢出漂白劑二氧化硫超量、萬華區一甲子餐飲的「蒜蓉醬」檢出防腐劑己二烯酸超量，及大安區古厝小吃的「素粽」檢出殘留防腐劑苯甲酸。

▲淡榨菜防腐劑和漂白劑超標。

衛生局表示，防腐劑苯甲酸俗稱安息香酸，己二烯酸又名山梨酸，若食用過量可能造成腹部疼痛、噁心、嘔吐之現象；漂白劑二氧化硫若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，如果氣喘病的患者食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能產生哮喘與呼吸困難。

衛生局提醒，烹調食品前可先用熱水浸泡沖洗，並將泡過之水倒掉，可減少防腐劑殘留量；攤商也應慎選信譽良好的合格調味料製造商，並保留完整進貨憑證，包裝食品也應依規定完整標示，才能維護消費者權益。

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