文、攝影／盧介華
「女人應該聞起來像女人，而不是像玫瑰。」因此，香奈兒女士請調香師為她調配出了20世紀初首見的乙醛花香調No.5香水。
不過，若從香水發展的歷史看來，複製大自然的香氣，尤其是單一花香，例如玫瑰、茉莉等花朵香氣，卻是香水業發展的重要基礎。而這類主題單純、香氣主調鮮明的香水，也正是目前成長快速的亞洲香水市場非常受歡迎的香水類型。
▲歐舒丹採用法國格拉斯鳶尾花小鎮培育出的鳶尾花製成香水系列。
單一花香調香水，最常見首推玫瑰、苿莉。其他如梔子花、晚香玉、鈴蘭..等，也都是市場常見、也相當受歡迎的單一花香主題香水。通常會被選作單一花香香水主題的花材，都具備「形」、「色」、「味」皆美，甚至連「花名」也美麗動聽的特質。不過，所謂「單一花香」調，往往氣味組成並非只有一種花香，而會透過其他香料調配，使氣味更加穩定而有餘韻，因此各家對於香氣的詮釋配方也有所不同。
擅長營造單一花材情境氛圍與主題的歐舒丹，最近推出以格拉斯培育種植出的鳶尾花為主要香氛原料的格拉斯鳶尾香氛系列。鳶尾花花型優雅貴氣，花瓣型似鳶鳥，因而得名，鳶尾花圖騰曾經是法國皇室紋飾及旗幟圖案，也是法國國花，甚受歐洲人鍾愛。Hermes十多年前推出的鳶尾花女性香水是非常具代表性的鳶尾花香水。
▲鳶尾花兼具「形」、「色」、「味」之美，甚受歐洲人喜愛，鳶尾花香水在市場也非常受歡迎。
Prada也曾以鳶尾花為主題分別創作出男性與女性兩種不同版本，也非常有特色。歐舒丹則強調採用來自香水之城格拉斯風土人文氣息所培育的鳶尾花為原料。位於格拉斯的Val d’Iris鎮，因長期種植鳶尾花（Iris），小鎮因此以鳶尾花命名。歐舒丹與小鎮的專業鳶尾花栽種者Ann Dor合作，以紫鳶尾及白鳶尾調配出一系列格拉斯鳶尾香氛系列，瓶身以清澈透明玻璃瓶身印燙金鳶尾花朵圖騰，則來自創辦人Olivirer Baussan的設計。
義大利頂級跑車法拉利Ferrari，在香水方面的創作向來喜歡強調極致純粹感受與速度感，旗下菁英系列香水推出多款單一香調如岩蘭草、雪松等作品，不過多屬陽剛調性。最近推出的一系列包括橙花、薰衣草、無花果等以單一花果香調為主題的中性香水，為品牌向來陽剛的調性，增添柔和的氣息，也為品牌的女性粉絲提供多款香氣選擇。
▲向來予人陽剛印象的法拉利，一系列橙花、薰衣草、無花果單一花果主題香水，為品牌增添柔和氣息。
香水市場積極向年輕消費群靠攏，年輕消費者對於香水的選擇相對輕鬆隨性，對於香味的喜好反應也更加直接。相對於市面上許多說故事、談愛情、講個性的經典香水，單純的單一花香調香水，香水的氣味與名字都更容易記憶，氣味更加清芬，使用的心情也更加輕盈。
盧介華
《ETtoday東森新聞雲》撰述副總編輯。曾任職報社記者、時尚刊物美容總監、副總編輯、總編輯，並曾任職於歐系與日系化妝品公司。著有《美麗時光，台灣。－在世界放光芒！25個美妝品牌傳奇與動人故事》、《創造美麗新世界—35個化妝品牌的故事》。
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