▲新都里的「七夕．京懷石套餐」。（圖／黃士原攝）
旅遊中心／綜合報導
夏天來了，離美麗的七夕情人節也愈來愈近！為迎接即將到來的七夕情人節，新都里餐與台北福華飯店不約而同的搶先推出七夕套餐；新都里的「七夕．京懷石套餐」7月7日正式推出，時間從國曆七夕到農曆七夕。而台北福華海山廳「七夕套餐」則是從7月1日至8月31日止。
這次夏天來臨，懷石料理餐廳新都里再度與日本近又交流，研發推出7月雙城懷石之味「七夕．京懷石套餐」，京都近又料理長山口敏生表示，套餐內容是七菜一湯一甜點，由於懷石料理除了講求精緻外，新鮮度也很重視，因此這次推出套餐的內容都是台灣在地最新鮮的食材，像是地瓜葉、茄子。
台北新都里料理研發主廚林俊名表示，這次的烤品用到的是京都萬願寺唐辛子，它的肉比較軟、比較甜、子也比較少。林俊名說夏天是海鰻的季節，在日本通常是做成條狀壽司，這次食事則是推出溫的海鰻散壽司。新都里的「七夕．京懷石套餐」價格3800元。
▲台北福華飯店七夕套餐。（圖／台北福華提供）
台北福華飯店海山廳主廚梶原勇表示，由於台灣夏季氣候較為悶熱，因此在食材的選擇上特別能夠「消暑」的食材及料理方式，像此次七夕套餐前菜的「瀧川豆腐」為豆漿、鮮奶製作的日本風味豆腐，加入柴魚高湯汁，十分入味爽口，同時透過曲線感的擺盤技巧，呈現出「七夕鵲橋」的主題。而套餐主食提供「鰻魚押壽司」，鰻魚為日本夏季避免消暑必吃的食物之一。七夕套餐每套1,500元+10%。
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