餐飲學生注意！ 新北邀你參加「青鱗魚」創意料理競賽

▲新北市青鱗魚創意料理競賽即日起開放報名。（圖／新北市農業局提供）

生活中心／綜合報導

為了推廣金山傳統蹦火仔漁業的特產「青鱗魚」，新北市政府農業局舉辦「2015金山蹦火仔-青鱗魚創意料理競賽」，前5名皆可獲得豐厚獎金或獎品，第1名有獎金8千元，即日起至30日報名截止，邀請餐飲系學生共襄盛舉。

農業局長廖榮清表示，廣邀全台各高中職、大專院校餐飲相關科系學生參與，採用金山的青鱗魚作為主食材，打破一般民眾對青鱗魚的既有印象，搭配學生創意發想，創造出多樣化的料理，並推展金山青鱗魚品牌特色，也希望能藉此帶動產業發展。

7月9日將在醒吾科技大學舉行初賽，由專業評審老師組成評審團，報名學生現場料理比試廚藝，再由專業評審老師選出優選5組進入決賽，而決賽日期搭配「金山蹦火仔港邊展演活動」，7月18日在金山區漁會舉行，由優選的5組學生，以現場料理方式，透過百位民眾試吃評比與評審老師的專業分數，評選出金廚獎1名(獎金8000元)、銀廚獎1名(獎金5000元)、銅廚獎1名(獎金2000元)及優選2名(精美禮品1份)。

農業局表示，民眾也可藉由現場觀賞學生的專業料理技巧，了解青鱗魚的料理方法，而且只要參加試吃評比活動，還有機會抽獎。

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