美味～焗烤馬鈴薯就已經夠邪惡了，再加上明太子誰受得了啊！這是居酒屋常見的小菜，表面的起司烤得焦脆又牽絲，裡面則是鬆軟香甜的馬鈴薯，搭上明太子的海味及淡淡的鹹味，超級誘人的一道惡魔小鹹點！如果家裡有多力多滋，也可以用來當叉子，挖來吃~~
<食材>1人份
馬鈴薯 1顆(我用白玉馬鈴薯2小顆)、明太子醬 少許、起司絲 適量、黑胡椒 少許、奶油 少許(若用不沾烤盤可省)
1.馬鈴薯刷洗乾淨，放電鍋，外鍋放一杯水，蒸熟，電鍋跳起，把馬鈴薯放涼後切塊(去不去皮皆可)
2.小烤盅用奶油抹上一層薄油，放入馬鈴薯塊
3.明太子與沙拉醬以1:1的比例，拌勻做成明太子醬，鋪在馬鈴薯上 (明太子已經有鹹味了，沒有再放鹽，可依照個人口味自行加鹽或七味粉調味囉~)
4.最後舖上滿滿的起司絲，放入烤箱，180度c烤5~8分鐘即可
搭啦!~表面的起司烤得焦脆，超級誘人的一道小鹹點。
<小提醒>
1.如果沒有明太子的話，就灑些義大利香料、黑胡椒丶塩，加上起司絲，烤起來也很好吃
2.馬鈴薯的用量，就看個人的食量，我用的小烤盅，大概兩顆雞蛋大小的白玉馬鈴薯就夠了
3.馬鈴薯也可以直接切片，塗上明太子醬直接烤也OK喔~
我們想讓你知道…誰受得了啊～馬上來去居酒屋