超可愛造型火柴牛奶棒食譜

圖、文／肉桂

是不是很可愛啊…
麵包機除了可以做麵包外，還可以製作餅乾麵糰喔，
只需將材料依順序放下，10分鐘內就可完成餅乾麵團，
再來切割出喜歡的形狀，
像這個餅乾就模仿火柴造型，用牛奶棒材料製作，
就成了不折不扣的〈火柴牛奶棒〉了，好有趣呢！

準備材料囉
低筋麵粉…200g
無鹽奶油(室溫變軟)…50g
砂糖…25g
牛奶…40g
煉乳…40g
鹽…1咪咪
牛奶巧克力…50g(1塊)

我這樣做

１：機器裝入葉片，麵包機品項程式設定〈34 烏龍麵〉。

２：先放入無鹽奶油按下〈開始〉攪拌3分鐘。(此時葉片由慢轉快)

３：煉乳、砂糖分2次加進去攪拌約1分鐘。

４：麵粉分3-4次慢慢加進去，鹽直接放入，攪拌約1分鐘。

５：將牛奶分批加入，直到攪拌成糰，時間約1-2分鐘。關閉電源後取出麵團，用塑膠袋把麵團包起來，冷藏30分鐘。

６：麵團取出後，放入20×20cm密封袋用擀麵棍桿平，再放入冰箱冷藏。

７：麵團變硬後取出，切成平均大小相同細長麵團(一條約約1×10cm)，放在裝烘焙紙的烤盤上。

８：先預熱烤箱(約150℃)，再放入麵團用130℃烘烤20-25分鐘(每家烤箱不同，請自行調整時間)。

９：烘烤完畢取出牛奶棒放冷待用。

１０：牛奶巧克力微波加熱約1分鐘，取出用牛奶棒前端沾取。

１１：冬天放置室溫，夏天則放冰箱冷藏讓巧克力變硬固型，這樣就完成火柴牛奶棒了！

當然，沒有麵包機也可用手製作，一樣可以做出好吃的火柴牛奶棒！

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