溫州驚現「注膠蝦」？ 四招戳穿「人工隆體蝦」

▲剝開蝦殼後發現疑似膠狀物質。（圖／截取自溫州都市報）

大陸中心／綜合報導

浙江省溫州鄭小姐在市場買到了「注膠蝦」，攤販表示，在冰凍大蝦中注入明膠能增加重量，還可以讓冰凍蝦賣相好。隨後，鄭小姐將自己的經歷發到微博上後，引起網友及當地監管部門的關注。

據《溫州都市報》報導，家住里安縣的鄭小姐在當地市場購買3隻大蝦，剝開蝦殼清洗時，從蝦頭與身體裡掉落了一些膠狀物質。母親鄭媽媽告訴她，這蝦很可能注射了明膠。由於無法確定這些不明物質的毒性，鄭小姐並不敢貿然食用，且把在微博上發帖，引起廣泛關注。

張姓攤販見到鄭小姐與監管部門執法人員一起來，表示並不知大蝦體內的膠狀物是什麼東西，且大蝦自去年起販賣，從未遇過這種情況。執法人員將這名攤販帶走接受調查。

南門農貿市場一家水產店老闆透露，一般冰凍大蝦在解凍後蝦會顯得乾扁，份量變輕，所以有些人會在蝦頭和蝦身上注射少量明膠，一般一隻蝦可以注射2兩的明膠，也讓冰凍蝦賣相更好，所以「注膠蝦」很多地方都有。

溫州大學化學與材料工程學院博士李鐘玉表示，靠肉眼無法確定這種膠狀物，是明膠的可能性很大，「具體屬於什麼物質需要專業機構檢測確定」。

如何分辨「注膠蝦」

　　1.不買蝦頭跟蝦身看起來特別鼓的，因為蝦頭被注膠後肯定要脹起來。

　　2.蝦頭一掀就掉，頭部凍成一個團，不是常見的蝦腦樣子，很有可能就是注膠蝦。

　　3.撬開蝦的硬殼看裡面是否有膠狀物。

　　4.煮後浮起有無白色塊狀物。