不是家鄉味！批魚香肉絲沒「魚味」 山西女堅持要退錢

▲魚香肉絲是經典川菜。（圖／翻攝自微博）

大陸中心／綜合報導

怎樣的口味才是最道地呢？一名山西女遊客劉小姐日前到重慶遊玩，到了九龍坡謝家灣的一家餐館用餐，點了道「魚香肉絲」，吃了一口之後，認為沒有魚味，跟自己家鄉吃到的不一樣，要求店家退錢並賠償，店主趙老闆無奈的說，「我理想中的魚香肉絲就是這樣啊！」並報警處理。網友則說，「每個地方的口味都不同啊！」還有人說，「東坡肉裡，難不成有蘇東坡嗎？」

據《重慶時報》報導，謝家灣派出所員警表示，「趙老闆認為對方找碴，所以才報警，但劉小姐執意說，『我今天吃到的魚香肉絲，和在山西老家吃的味道完全不一樣，而且一點魚味都沒有，根本不是魚香肉絲！』我們也跟她說，『魚香肉絲是川菜，廚師的作法、用料，當然和你們江西口味不一樣。』勸了1小時她才放棄，付了錢離開。」

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據了解，魚香肉絲是經典傳統名菜，魚香更是川菜主要的傳統口味，不過這道菜雖然有魚香味，但重點味道並不是「魚」，而是用「紅辣椒、蔥、薑、蒜、糖、鹽、醬油等調味而成。」這是源自於四川地區民間獨特烹調魚的方式，如今也被廣泛使用在川菜中，據有鹹甜酸辣的口感，很受歡迎。