▲厚厚的豬五花烤起來很誘人。(圖／黃士原攝)
記者黃士原／專題報導
韓式料理在台灣並不是新鮮事，但最近拜韓流之賜，韓式料理突然間紅了起來，尤其是韓式烤肉，1月開幕的HONEY PIG曾在台北掀起一股韓式烤肉風潮，而接下來即將開幕的八色韓式烤肉，更是強調是要將韓國的八色烤肉完整移植到台灣。其實除了這兩家，台灣也有不少評價不錯或具特色的韓式烤肉店，像是來自日本的「VEGE TEJI YA」、立燒偶的「燒桶子」，以及強用服務品質的「南大門」。
▲八色韓式烤肉計8月1日開幕。(圖／黃士原攝)
八色韓式烤肉
被香港旅遊雜誌《新假期周刊》票選南韓必吃美食的「八色韓式烤肉」，已經確定在8月1日開幕，雖然尚未開幕，但目前8月份的用餐時間幾乎被訂光，只剩下少部份冷門時間。為了忠實呈現來自韓國一樣的味道，許多醬料都是韓國派人來台灣調制，台灣買不到的就從韓國進口，而豬肉部份更是比了10家供應商、試了無數次味道及口感才確定肉品供應商。
八色韓式烤肉使用的肉類都是厚切豬五花肉，最大特色就是提供8種不同口味的豬五花肉，分別是人參、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖喱、大醬(味噌)，以及辣椒醬，會有專人提供桌邊服務幫忙烤到好，服務人員表示，剛烤好的肉質比較嫩，放在烤盤上過久肉質會變得比較老，所以都會建議客人烤好馬上吃。
地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄3號
預約電話：02-8773-9050
低消：每桌600元
用餐時間：2小時
▲Honey Pig 因為24小時營業，曾掀起排隊熱潮。(圖／黃士原攝)
Honey Pig
來自美國的「Honey Pig」韓式燒烤餐廳強調可以品嘗到南韓道地的BBQ之外，最大的特色就是鐵鑄烤盤及調味料都是「南韓直送」。為了維持品質，創辨人Micky、主廚及重要幹部等10人將長期駐台，等到營運上軌道後再回美國。
和一般韓國烤肉使用銅板不同，Honey Pig是使用特製的鑄鐵盤(直徑43公分)，Micky表示，鑄鐵盤受熱快，而尺吋加大是為了可以一次烤很多肉。另外，Micky提到，除了食材之外，鑄鐵盤、調味醬料及泡菜都是「南韓直送」，就是希望能提供最道地的韓式料理(烤肉)。Honey Pig提供桌邊服務，也就是點完肉之後，會有服務生幫你烤肉，完全不用自己動手。
地址：台北市信義區信義路四段415號之3 (信義路 & 基隆路口)
電話：02 2725 5757
OPEN/24 小時營業
▲VEGE TEJI YA強調他們家都是使用有機生菜。(圖／取自VEGE TEJI YA臉書)
VEGE TEJI YA
來自日本的韓式烤肉店？你沒看錯，在台北市有一家以「有機生菜包肉」為特色的VEGE TEJI YA(菜豚屋)，是從日本引進的韓式燒肉店，其他日本共有14家分店，京都地區最多，有4家分店，台灣第一家分店是位在台北市八德路二段。在「台灣」吃「日本人」開的「韓式烤肉店」，很特別吧！
地址：台北市松山區八德路二段410巷16弄8號
電話：02-27788055
營業時間：17:00~23:30
燒桶子韓風立燒
有立吞壽司店，韓式烤肉也有「立燒」？燒桶子一家提供韓式烤肉的店家，地點就位於台北市延吉街，該店特色就是仿照韓國在汽油桶旁站著烤肉吃肉，不過燒桶子還是有桌椅，可能還是怕顧客站久了會累吧！
地址：台北市大安區延吉街99號
電話：02-27219192
營業時間：18:00至隔天凌晨01:00
南大門韓國烤肉
南大門韓國烤肉同樣也提供桌邊服務，顧客不用動手自己烤就可以吃到韓式烤肉，老闆留著一個大鬍子，聽說與藝人趙舜很像，而店的招牌就看得到老闆照片，由於該店評價不錯，用餐時間往往是客滿狀態，建議事前訂位。店裡還有一個公告，如果覺得服務生服務不佳，可直接跟老闆說，
地址：台北市中山區林森北路119巷63號
電話：02-25711017
營業時間：17:00至隔天凌晨03:00
▲娘子韓食。(圖／取自娘子韓食臉書)
娘子韓食
去年底開幕的娘子韓食主打的也是8種口味厚片豬五花的韓式烤肉，人氣很旺，每個月25日開放下個月訂位時，店家電話常常打不進去，也是很難訂位的一家餐廳。娘子韓食二店目前正在籌備中。
地址：台北市大安區大安路一段19巷20號
電話：02-27418284
營業時間：平日17:30~23:30；六、日11:30~14:00、17:30~23:30
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