▲ 念過竹東國小都吃過，阿婆煎餃飄香30年。
地方中心／新竹報導
新竹縣竹東國小前的天橋下，有一個早餐攤車，只要是唸過這所小學的學生，都一定有吃過阿婆煎餃，這位阿婆今年已經75歲了，她說，早餐店已經有30多年歷史了，原本是弟媳婦在賣，最近5、6年才由她接手，一把年紀了，每天清晨4點多就出門賣煎餃，自食其力倒也做得甘之如飴。
熟練的包著煎餃，75歲阿婆黃青梅在竹東國小天橋下的小攤子賣早餐，賣了超過30年，據說只要念過竹東國小的學生，都一定吃過這一攤的煎餃，一名客人說，「從小就知道了，（賣）很久了。」
老主顧從小吃到大，看著煎餃在鐵板上用小火慢慢煎熟，吃過的人都說，厚實的水餃皮吃起來Q中帶點嚼勁，口感特別，而且小攤車上還有一張煎餃價錢換算表，雖然現在已經沒有5角，但阿婆從5年前到現在都沒有漲過價。
只是現在連鎖早餐店多，阿婆的攤車在車來人往的天橋下，生意越來越不好，因此煎餃的數量，也準備的越來越少，但阿婆依舊每天笑臉迎人，尤其談到自己的煎餃更是得意。
▼ 阿婆煎餃飄香30餘年，老主顧：從小吃到大。
阿婆表示，「這是用水煮，煮好來再煎」，至於煮法跟一般的不一樣，口感差在哪裡？「我不知道耶！他們都說很好吃、很好吃，我以前在中壢學來的。」不只煎餃是以前拜師學來的，調味醬還特別加了醋，吃起來有些酸酸的。
看著阿婆和她的妹妹兩人在小小的攤車裡忙進忙出，現在阿婆最擔心的就是聽說陸橋要拆了，深怕以後吃習慣的民眾不知要上哪買煎餃。看到阿婆年紀一大把，還這麼樂觀開朗，也希望有路過的朋友能夠上前給予阿婆行動上的支持與鼓勵。（新聞來源：東森新聞）
▼ 阿婆煎餃先用水煮，煮好後再煎。
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