【廣編特輯】
▲開始有些秋意，正所謂到了美食的秋天！
圖、文／新立方提供
最近天氣慢慢變涼了，開始有些秋意，正所謂到了美食的秋天！
秋天的山藥、黃鱔、栗子、胡桃、紅棗，甚至是螃蟹…，光想就讓人食指大動!
秋天氣候漸涼，身體的活動量在越來越涼的氣溫下也會不知不覺下降，自然容易出現贅肉囤積、身體橫向發展的狀況，為了要防止越積越多的肉肉，秋天來臨前一定要了解，到底要怎麼吃，如何避開高熱量的恐怖陷阱，能夠吃得飽又能吃得開心，保持人人羨慕的好身材！
1.改變進食順序:
其實不管吃進的數量多寡，複雜程度如何、身體消化食物的順序是按照進食順序進行的。最先吃下肚的最容易被身體吸收，同理而言最後吃的食物，身體吸收的熱量就會變少。
(1) 先喝湯: 因為先喝湯可以增加胃部食物體積，讓人之後會少吃一點。 記得以清湯為主非濃湯，因為濃湯通常會加入許多麵粉及油脂，熱量比清湯高太多。
▲先從蔬菜、菇類開始吃起，而且這些食物必須是一頓飯中，食用份量最多的一種。
(2) 吃蔬菜: 膳食纖維類的食物，通常熱量較低，因此先從蔬菜、菇類開始吃起，而且這些食物必須是一頓飯中，食用份量最多的一種，填飽肚皮，使之後的高熱量食物少吃一些。
(3) 最後再吃肉類和澱粉類; 通常到這階段，已經處於半飽的，就可以吃些蛋白質食物，另外澱粉所產生的醣類是人體必要的能源之一，因此這時可以吃些碳水化合物均衡飲食，此時吃進去的食物熱量比較不容易被吸收，但卻能延緩血糖的上升，避免飯後餓得快。
(4) 利用低熱量的替代食材，代替澱粉類的主食(例如蒟蒻、蘿蔔)。
2.怎麼吃都會讓你瘦的水果 – 番茄
番茄為優選，番茄中的紅茄素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，並補充維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養成分，保持身體均衡營養。番茄更含有豐富的果膠等食物纖維，不但讓人容易有飽腹感，還能吸附體內多餘的脂肪，並排出體外。
▲你知道嗎？一盤義大利麵的熱量竟然高達610大卡，其實可以善用低熱量的食材替代主食。
3.主食首選
許多人主食通常選擇米飯，可知一碗白米飯的熱量就高達280大卡!!!
享受浪漫的燭光晚餐時，在這樣有美酒並且充滿粉紅色泡泡的氛圍，不知不覺就會把一盤熱量高達610大卡的義大利麵，不知不覺吃下肚了!
小編在前面有提到其實可以善用低熱量的食材替代主食。
可是有時難免嘴饞，總有想大吃大喝的時候…
怎麼辦?
坊間有許多主打低熱量的產品，不妨試著自已動手作些好吃又好玩的創意料理，加上些不同的蔬菜來增加口感，就能又美味又健康了，來看看這盤番茄義式蒟蒻麵，有沒有食指大動呢?
▲加上些不同的蔬菜來增加口感，就能又美味又健康了，來看看這盤番茄義式蒟蒻麵，有沒有食指大動呢？
以上為秋天讓你能吃飽又能維持身材的三個小撇步，當你大朵快頤享受秋季美食的同時，請銘記在心並時時警愓自己喔！
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