圖、文／采實文化
為了擁有美容和健康，每天喝1.5～2公升的水已是「保持美麗的常識」，藉由定時攝取水分，可以將老廢代謝物排出體外，並使體內60%的水分隨時維持清澈乾淨，同時讓肌膚及頭髮充滿耀眼光澤、內臟正常運作，進而維持健康。多喝水也能預防夏天中暑、減輕夏日疲勞症候群，然而，一天要喝足2公升的水其實比想像中困難。
在每天喝的水當中加入水果、香草、蔬菜，活用其味道或香氣，讓普通的水變得好喝又饒富趣味，這就是「Detox Water 維他命排毒水」。蔬果溶出的微量營養成分更可發揮排毒的功效。
作法非常簡單！只要在容器裡放入切好的水果、蔬菜或香草，將水倒入、再放進冰箱冷藏一個晚上即可，而且外觀超級可愛，飲用時不僅能感受到幸福感，也非常療癒身心，但常有人說要做出美味的排毒水很困難。
沒錯，隨便丟些自己喜歡的水果再隨意放置一下，不僅不好喝，裡頭的營養成分也不會被抽取出來。
基本製作方法
黃金鮮橙高酵飲
柳橙+鳳梨+奇異果+荷蘭薄荷
材料（480ml的罐子1瓶份）
柳橙⋯2/3個
鳳梨⋯30g
奇異果⋯1/2個
荷蘭薄荷⋯2枝
水⋯300ml
．奇異果切成2枚圓片並剝皮。
．柳橙切成3枚圓片並切掉皮。
．鳳梨切成薄片並用叉子戳刺果肉。
．薄荷摘取葉子的部分。
改善症狀：頭髮毛躁乾澀、肌膚粗糙、水腫、斑點、放鬆、集中力UP、消除疲勞
維他命C具有美肌作用，可改善頭髮毛躁乾澀的肌醇也很豐富。薄荷香氣可消除焦躁情緒，鳳梨甜味、柳橙酸味與薄荷清爽香氣互相調和出容易入口的味道。
作法
(1)切好所有材料。將薄荷放在掌心拍打至香味散出。
(2)將柳橙、奇異果、鳳梨、薄荷依序放入罐中。
(3)將水倒入後蓋上蓋子，放到冰箱冷藏16～24小時。
再享用一次！
拿掉容易腐敗的薄荷，再次倒入300ml 的水並冷藏12小時。
在感冒初期時，幫助由內而外提振身心的配方
免疫力UP薑柚水活
葡萄柚+蘋果+檸檬+生薑
材料（480ml的罐子1瓶份）
葡萄柚⋯1/5個
蘋果⋯1/10個
檸檬薄片⋯1/2片
生薑⋯1/5片（3g）
水⋯345ml
．蘋果帶皮切成四等分，再切成4～5mm 的蘋果片。
．生薑磨成泥狀。
．葡萄柚切成圓片去皮後，再切成1/4大小。
．檸檬切成2～3mm的薄片後再對切。
改善症狀：預防感冒、夏天疲勞、免疫力UP、手腳冰冷、肩膀痠痛、胃脹、橘皮組織、脂肪燃燒
葡萄柚能預防初期感冒惡化。生薑可改善手腳冰冷、解除因夏天疲勞導致的倦怠感。蘋果則能保護細胞免受活性氧侵害、減少體脂肪、調整胃腸不適。此配方帶有爽快辛香的口味，想使嘴巴舒爽一下時請務必嘗試看看！
作法
1 將紅葡萄柚、草莓、萊姆的依序放入罐中並倒水。
2 蓋上蓋子後放入冰箱冷藏16～24小時。
再泡一次！
注入相同的水量並冷藏12小時。
拯救曬黑肌膚及預防感冒的緊急配方
淡斑柳橙美顏水
草莓+ 柳橙+ 萊姆
材料（480ml的罐子1瓶份）
草莓（中）⋯6～7粒
柳橙⋯1/3個
萊姆薄片⋯2片
水⋯300ml
．草莓去蒂後每粒切成5～6枚的薄片。
．萊姆切成2～3mm的薄片並切掉皮。
．柳橙切成3枚圓片並切掉皮。
改善症狀：曬黑、斑點、肌膚乾燥、黑眼圈、消除疲勞、預防感冒、便秘、肩膀痠痛
豐富的維他命C 及檸檬酸能提高肌膚抵抗力並促進新陳代謝，有助於曬黑的肌膚進行再生。此配方也能改善疲勞、肩膀痠痛、便秘或女性常見的煩惱。清爽柑橘風味與酸甜的草莓味互相融合，是富有強烈個性的口感。
作法
1 將柳橙、萊姆、草莓依序放入罐中並倒水。
2 蓋上蓋子冷藏12小時。
再泡一次！
注入相同的水量並冷藏12小時。
美味再製食譜
酸甜果醬
1 將柳橙及萊姆切碎後，和剩下的水果一起放入耐熱容器中。加入甜菜糖2 大匙、蜂蜜1小匙、檸檬汁1小匙並攪拌。
2 不包上保鮮膜，放入微波爐（500W）加熱10分鐘，撈起渣沫後再次攪拌。
※ 為了防止內容物噴濺出來，請選用較大的容器。
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作者：Sachi 作者簡介： 法國藍帶甜點師Sachi，1997年前往法國進修，巴黎藍帶廚藝學校糕點課程（Patisserie）修畢，並於巴黎「勒布里斯托酒店（Le Bristol Paris）」及巴黎糕點名店「Stohrer」等地等進行研修。學習法國傳統甜點、餐廳甜點及副菜等料理。2002年返回日本，曾任甜點師傅、製菓教室講師，現為甜點搭配師。目前活躍於於書籍、雜誌、廣告的甜點與食物食譜製作及造型、企業菜單開發、體驗講座等領域中。著有《慕斯甜甜圈&烤甜甜圈》、《無印良品自製甜點食譜》等多本著作。 內容簡介： 【關於玻璃罐排毒水】 出版社：采實文化 |
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