10/6「麵」紀念日 今天吃麵了嗎?

消費中心/台北報導

「今天要吃飯還吃麵?」可能是生活中最常聽到的問句之一,麵食是台灣飲食文化少不了的一個主角,10月6日更被訂為「麵」紀念日,而「麵」有各式各樣的形式,有東方各式麵條、西方義大利麵、以及泡麵,而根據全台最大美食外送平台foodpanda統計,光台北地區9月份就外送了5,000份左右的麵。

▲為了慶祝「麵」紀念日,10月6日至16日於www.foodpanda.com.tw訂餐輸入優惠碼「noodleday」,即可享8折優惠。(圖/業者提供)

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關於「麵」的起源眾說紛紜,中國人、義大利人、阿拉伯人都說是自己發明的,不過目前可追朔最早的「麵」是來自中國。2002年,考古學家在黃河附近一處遺跡發現了一碗約4000年前所遺留下來的麵條,由於當地氣候條件因素,使得麵條保存相當完整,寬0.3公分,依據保存的總長估計原本應該超過50公分,顏色呈現米黃色,外型上看起來跟現代人所熟知的麵條形狀相當接近,也因為這個發現,目前中國被相信最為可能是麵的起源地。

其中,泡麵是20世紀新麵食文化中的主角之一,目前全球一年吃掉約950億包泡麵,而台灣人對於泡麵的熱愛也是榜上有名的,根據世界速食麵協會公布2013年泡麵調查報告中,台灣人平均每人一年吃掉42.6包泡麵。然而鮮為人知的是,泡麵發明人其實是位出生於台灣的台裔日本人安藤百福(吳百福),他出生於日治時期的嘉義,二戰後歸化日本並於1959年發明了泡麵,便宜即時又美味的特色讓泡麵一炮而紅,成為全球最受歡迎的麵食之一。

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