法國烹調新風潮 蔓延台灣居家廚房

▲伊萊克斯真空包裝機。（圖／業者提供）

記者呂佳樺／台北報導

家電科技推陳出新，也代表消費者越來越追求生活的品質，加上台灣食安問題層出不窮，近年市場上也紛紛推出多樣新穎便捷的廚電用品。來自瑞典的電器品牌伊萊克斯近日就發表兩樣新品：蒸烤箱和真空包裝機這兩項新品的發表，將源自於法國的新烹調風潮「真空低溫烹調」帶入台灣居家廚房中。

▲伊萊克斯蒸烤箱。（圖／業者提供）

伊萊克斯「EVD29900AX 真空包裝機」可阻絕食物氧化，鎖住食材味道與營養，並可彈性決定烹調時間；蒸烤箱低溫烹調可由內而外煮透食物，卻不煮老菜餚，能保持食物的質地與口感，獨家的SousVide真空低溫烹調模式，和貼心內建智慧食譜，讓消費者在家中也能做出專業頂級料理。