老祖宗神奇智慧！ 早期農家用「水碓」以水力舂米

▲傳統農具水碓模型。（圖／新北市政府農業局提供，下同）

地方中心／新北報導

新北市政府通過淡水區忠寮社區的農村再生計畫，僱工購料建設「水碓公園」，規劃口湖仔橋原生植物區。事實上，早期忠寮農家以耕作稻米為主，在當時機械尚未發達的時代，先人利用水力以「水碓」舂米，使稻殼去糠變成潔淨的白米。

新北市政府農業局指出，老前輩林根城8歲那年，看到藉由水流力量自動舂米的機具 「 水碓」，後端水槽達到滿水位時抬起木桿，此時後方水槽水因傾斜流出，木桿前端因重力瞬間墜落，向下撞擊乘滿稻穀的石臼，這個質樸無華的水碓就這樣利用穩定的水流，以固定的速度周而復始不斷往返舂穀，去除稻穀外殼。

據了解，水碓上下來回撞擊石臼的景象，搭配水流與撞擊的聲音，對於年幼的林根城而言是動聽樂章，他看到眼前神奇的自然畫面總是被吸引得目不轉睛，一盯就是好幾個小時。

林根城是家中長子，由於父親早逝，媽媽必須獨力扶養6個兄弟姊妹，他從很小就當學徒或打零工賺錢幫忙貼補家用，沒機會嘗試以水碓舂米的樂趣；此外，隨著碾米機器逐漸發達，水碓沒隔多久就走入了歷史，成為他童年最美好的回憶。

農業局指出，林根城自從知道農村再生計畫之後，對大家提起了建立水碓公園的構想，憑著記憶利用廢棄木頭自製一個水碓模型，在社區居民內響起熱烈回應，忠寮社區透過自行僱工購料建設水碓公園 「口湖仔橋原生植物區」，凝聚居民間共同參與的熱情；水碓是傳統農具，不僅起了傳承的意義，更讓大家重新了解先人的智慧。

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