「盲評」苗栗大閘蟹 「青背、白肚、金爪、黃毛」條件都有了

▲苗栗縣政府舉辦大閘蟹評鑑。（圖／苗栗縣休閒農業處提供）

地方中心／苗栗報導

座落於苗栗縣苑裡、銅鑼、頭屋、三灣、南庄等地區的大閘蟹養殖地，面積達32公頃，放養蟹苗約48萬隻，估計養殖成效可達3成以上。28日舉辦大閘蟹評鑑，分別由三義蟹農廖煌飛拿下「特等獎」，苗栗市劉國傳以8.5兩公蟹蟬聯「蟹王」，頭屋葉雲清以6.2兩母蟹奪下「蟹后」。

此次評鑑，評審依每隻蟹的身形、香氣、口感進行「盲評」。評審團團長上海海洋大學校長李家樂表示，他連續3年參加評鑑，品質可說一年比一年好，除具備了「青背、白肚、金爪、黃毛」的條件，尤其口感一流，已經可以跟大陸陽澄蟹「相拼」了。

縣長徐耀昌也指出，除了肯定農戶的努力外，也要感謝上海海洋大學團隊協助，不斷提升養殖技術，並且也勉勵蟹農再加把勁，在11月3日大陸上海「王寶和盃」河蟹競賽中再創佳績，進一步打響「苗栗優質大閘蟹」名聲，不讓大陸專美於前。

苗栗優質大閘蟹評鑑結果：特等—廖煌飛。頭等—張錦雲、范賢達、陳雲湧、葉雲清、邱俊義、蔡秉源。優等—賴存恭、謝韶烜、徐金堆、曾新豐、曾榮民、林俊廷。

▲苗栗大閘蟹。（圖／苗栗縣政府提供）

▼苗栗大閘蟹評鑑不輸陽澄蟹。（圖／苗栗縣政府提供）

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