記者洪菱鞠／台北報導
近年吹起養生風，許多人開始重視調節身體機能，不論是上健身房或是到戶外騎單車、跑步等，再忙仍要撥出時間做運動，而更講究的，還會從吃的方面下手，因此掀起一股天然有機的健康飲食潮流，其中又以天然草本茶療法受到不少養生人士青睞。
▲現代人注重養生之道，近年更掀起了天然草本植物食療法。（圖／記者李鍾泉攝）
透過天然草本茶療法創造身體自癒力，並非今日才發現，早在1000多年前，埃及豔后就懂得運用玫瑰等草本萃取精油護膚，以及利用草本浴做保養，突顯了西方使用草本的歷史由來已久；東方也有所謂的的草本茶療法，意即從中國的「醫食同源」概念著手，將天然草本食材應用於生活中，藉此改善不正確的飲食習慣，達到預防及養生保健的功效。
▲德國農莊總經理呂炫鋒（左）、品牌總監蔡佳蓉（右）在台推廣天然草本茶療法。（圖／記者李鍾泉攝）
德國農莊總經理呂炫鋒表示，現代人生活壓力大，因而出現睡眠品質不好、排便不順、代謝不好等問題，在東、西方就會利用天然草本食療方式來改善，也就是「醫食同源」，例如中國人在燉補時會加入一些漢方藥引、草本或根莖類藥材，歐洲則會在食材中添加迷迭香、香蜂草、金盏花、薰衣草、紅葉草等，依據個人狀況、草本的功能屬性對症使用。
現代人多文明病，常見介於健康和疾病之間的「亞健康」狀態，例如代謝不好、精神不濟、免疫力下降、失眠、記憶力變差等，除了尋求專業醫師協助，喝上一杯好的草本茶可以使心情放鬆，另一方面，不同屬性的草本植物具有調節身體的作用，至於該如何挑選飲用則是一門學問。
▲蔡佳蓉11年前推廣草本茶養生時，當時民眾比較沒有醫食同源的概念，直到食安事件後，大家對飲食越來越重視，也開始對草本養生有所意識。（圖／記者李鍾泉攝）
德國農莊品牌總監蔡佳蓉分享，薰衣草、橙花、德國洋甘菊草香蜂草等能放鬆中樞神經、提升副交感神經運作幫助入眠；瑪黛茶含有豐富的維他命A、B、C群、鐵質、鈣質、以及高膳食纖維，不僅能抑制食慾、增加飽足感，更能幫助排除宿便；想要提升免疫力，可飲「南非國寶茶」之稱的紅葉茶，其富含天然抗氧化物質SOD，抗氧化是兒茶素的3倍，長期飲用，不但能對抗體內自由基，還能補充人體微量元素，加上不含咖啡因，有鎮靜中樞神經系統的效果，適合推薦給有過敏、頭痛、睡眠失常、失眠、神經緊張、輕微憂鬱症及高度緊張等症狀的人。
蔡佳蓉提醒，僅管草本就像是喝的保養品，但也不能亂喝，或是只挑選某一類飲用，例如玫瑰、甘菊屬性較涼，如果長期單喝，對身體反而有害，變成寒性體質，因此在德國就有專業的調茶師，如同東方的中醫師，他們不只相當瞭解所有草本的屬性，知道多少劑量有助於人體外，還必須領有執照才能進行草本茶的調配工作。
由於草本亦有所謂的「相生相剋」，有些具微毒性、有些沒有，或是混在一起後會產生微毒，這些都要經過有證照的調茶師才能調製。此外，呂炫鋒進一步提到，歐洲對於草本的生產履歷把關嚴格，甚至依照乾燥花、芳療、食用等不同使用將其等級化、規格化，在挑選草本就要小心慎選，選擇有來源、有品牌的廠商，他也建議可注意草本是否具有機認證，「如果我們是用有機級，表示經過控管，都不能被檢出有任何問題。」
▲呂炫鋒認為，天然有機草本的概念是在於食品安全，這是一個尊重萬物大地生命的食物鏈，如果被認定是有機的，就要嚴格控管，不能被檢出有任何問題。（圖／記者李鍾泉攝）
前一陣子的毒茶飲風暴，不少茶葉被抽驗出農藥殘留，讓許多人開始對市面上販售的茶飲有所顧慮，呂炫鋒特別分享判別茶品好壞的簡易方法，他表示，有些草本茶用一個茶包袋就能泡一大壺，且味道還很香，基本上裡面有可能就是加了很多香精，例如蜜桃蘋果紅茶裡面沒有蜜桃、也沒有蘋果，聞起來卻是香氣逼人；另外，喝起來不自然、不舒服，感到嘴巴麻麻的，一般就是加了比較不好的添加劑。
呂炫鋒認為，食品是良心事業，當商人賺到錢的時候，自己能不能安心很重要，以德國農莊來說，將草本茶原料從德國引進台灣的過程中，必須逐批檢驗，像最近一個茶都要檢驗4、5次以上。總體而言，草本茶含有多種抗氧化成分，適量飲用可使體內細胞在良好的環境中生長，且進行正常的代謝循環，可幫助改善酸性體質，為了推廣草本茶，德國農莊與得易PONTA合作，希望透過更多管道，把正確的飲茶習慣、健康概念傳達給消費者。
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