▲山本利夫超熱愛泡麵的一切。(圖/翻攝自YouTube)
國際中心/綜合報導
日本55歲的山本利夫從小就愛吃泡麵,在過去的20年裡已經嚐過40個國家的5653種,他還會蒐集外面的包裝和杯麵紙,並架設了 i-ramen.net網站,專門紀錄泡麵的詳細資料,另外他之前也出版《世界泡麵評鑑百科》一書,完全就是個超級泡麵王。
從他架設的 i-ramen.net網站來看,裡面記錄了5653種泡麵的詳細資料,其中包括產品的出產國、公司、調味包介紹、麵和湯的特徵、賞味期以及自己的評論等,當然還會附上小圖,最重要的是他會用1到5分打分數,而在他的寶典裡,還沒有出現可以讓他打出5分的神泡麵。
山本利夫在8月時出版《世界泡麵評鑑百科》,裡面介紹了很多相關知識,此外他也會透過拍攝影片,秀出煮泡麵的經過;他認為,現在的泡麵整體口感沒以前好,過去是走實在路線,節省時間又兼顧口感,品質都很不錯,現在的雖然更便宜也更受歡迎,但為了追求多樣性反而失去對口感和味道的堅持,不過他決定在沒找到完美泡麵前,是不會停下腳步的。
▼在他的寶典裡,紀錄了關於泡麵的詳細資料。(圖/翻攝自 i-ramen.net)
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