今天是薄酒來新酒全球品飲日　你喝了嗎？

▲今天是薄酒來新酒全球品飲日，超商都採預購制，國內喜愛薄酒來的品酒人士己非常成熟。（圖／記者詹婉玲攝）

記者詹婉玲、虞煥榮／台北報導

今天是11月第3個星期4，也是每年薄酒萊的法定品飲日期，國內有許多消費者對薄酒來萊新酒情有獨鍾，台灣也有許多進口商專門進口薄酒萊，但很多人愛喝薄酒萊，卻不知道它真正的來由及製造過程？往年許多超商及大賣場，早在十月份就大做薄酒萊預購活動，但今年有許多通路如全家超商等，都已退出薄酒萊市場，統一超商雖然有預購，但不若以往在店面前大拉布條做廣告，所以許多喜愛品味薄酒萊新酒的消費者，還是多到專門的酒商通路購買。

對於初嚐薄酒萊新酒的消費者來說，什麼是薄酒萊？這種紅酒的風味特色如何？國內進口薄酒萊新酒市佔率最高的法蘭絲行銷總監李宜珊表示，薄酒萊產區位於法國東南部, 布根地區的南邊，生產許多由加美葡萄釀造的高品質紅酒, 薄酒萊"新酒" 只是薄酒萊產區生產的眾多酒款其中一種，每年11月的第 3 個星期 4 凌晨起，全球同步開瓶喝的應景酒，原意是用於讓酒農酒商試評了解當年酒質的好壞，如今，已變成年底歡慶的重要話題了。

▲統一超商7-11今年預購薄酒來新酒活動。（圖／詹婉玲翻拍自7-11型錄）

李宜珊指出，薄酒萊新酒使用佳美（Gamay）品種的葡萄，而且是採取「碳浸法-Carbonic Maceration」隔絕氧氣來釀製，跟一般紅酒的品種與釀法都不同，風味獨樹一格。由於新酒內的單寧酸成分比一般紅酒為低，不宜久儲，稍稍冰鎮後約攝氏10度左右享用，並要趁鮮喝。

國內從十幾年前開始流行喝薄酒萊，許多大賣場及超商通路，早在一個月前就打出各種預訂行銷。李宜珊說，根據2015法國薄酒萊產區採收報告，2014 年底充沛的雨量讓葡萄藤仍然得以持續運作健康生長，產量較2014下降平均20%，部分葡萄園的產量甚至較 2014 年下降50%，因為產量銳減，造就更濃郁飽滿的風格，因此今年法蘭絲進口的幾支薄酒萊新酒，口感及成份都非常好，一般薄酒萊最好是半年內飲用，但今年的薄酒萊放兩年也沒問題，而且市場上喜愛薄酒萊的品酒人士已相當成熟，所以今年薄酒來萊新酒的銷售量反而比去年好。

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