食安問題免驚！ 台師大研發小分子免疫原新技術

我們想讓你知道…好厲害喔！

▲台師大生命科學系王玉麒老師（圖／記者蕭玗欣攝，下同）

記者蕭玗欣／台北報導

近來食安問題搞得人心惶惶，國人對食品、環境及醫療議題的安全意識與日俱增，經常擔心「吃的食物是不是還有違法添加物？」「水源中是否含有污染物？」。現在這些問題都能透過台師大研發的「小分子免疫原新技術」得到解決，透過快速取得三聚氰胺等小分子的抗體，做出污染源的快篩試劑！

台師大生命科學系王玉麒老師團隊研發「小分子免疫原新技術」，讓動物體能快速對半抗原產生抗體！

王玉麒表示，免疫原可以讓動物引發免疫反應，進而產生抗體，這些抗體最後能成為標靶藥物和診斷試劑。但是像是三聚氰胺、安非他命、食品染劑、防腐劑、環境賀爾蒙、殺蟲劑因為分子量太小而被稱為半抗原，無法引發動物體產生抗體，可能會對人體產生危害。

▲新技術能將半抗原如三聚氰胺成功聚合成大分子，相較過去用載體蛋白結合半抗原的過程更快、成本也更低。。

「小分子免疫原新技術」就是能讓動物體快速對半抗原產生抗體，有助於診斷試劑的建立，解決國內檢驗人力不足和無法即時檢測的困擾。

王玉麒說，該技術花了3年時間測試，現已通過美國發明專利，團隊也正在撰寫論文，準備發表到國際的農業與食品化學期刊。

 

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