台南「壽奶茶」限250瓶排4小時 老闆：茶睡飽搖醒有精神

▲排隊4小時終於買到，民眾：喝到奶茶很感動。（圖／東森新聞）

生活中心／台南報導

台南人瘋奶茶，最近一台販賣機賣的手搖飲料「壽奶茶」再度引起風潮，因為純手工每天限量250瓶，很多人怕買不到，半夜就有人來排隊，加上老闆習慣晚上製作、補貨，半夜摸黑排隊買奶茶成了府城最新街道風景。老闆潘人壽解釋，手搖是要讓茶急速發酵，還要沉澱一下讓茶睡飽，把茶搖起來，比較有精神。

三更半夜，台南市中西區萬昌街小巷弄裡竟然大排長龍，大家全都衝著一台紅色的販賣機而來，排隊4個小時，有民眾拿到奶茶喝下第一口後，期待的表情瞬間化成滿足，感動大讚：「真的有媽媽的味道！」而摸黑排隊的人潮延續到白天，下午販售經銷點包括「餵公子吃餅」、「荷糖動物食料」、「東城麵家」，分別是3、4、5點準時販售。

小小舖子老闆一刻忙不停，排隊人潮還是一直來。就算冷氣團報到，穿著冬衣的民眾在風中排隊就為了，喝一罐冰冰涼涼的奶茶，有些排隊民眾沒有買到，直呼「可惜」，因為他遠從台東過來的，這次買不到，還說期待下一次。業者從日本進口販賣機，限量製作奶茶，加上半夜煮茶的習慣，無心插柳造就了這樣摸黑排隊的特殊風景。

▲▼深夜製作補貨，販賣機賣手搖奶茶排人龍。（圖／翻攝壽sweet奶茶專賣粉絲團、東森新聞）

到底這奶茶有什麼魅力？業者潘人壽解釋：「手搖就是讓茶急速的發酵，你在發酵之前，就是要讓茶沉澱一下，讓茶睡飽之後把茶搖起來，它比較有精神，較有茶的味道，甘甜的味道。」因為壽奶茶製作過程比一般人更長，光是煮茶就已耗費3至4小時，醒茶約2至3小時，事前準備也要花6至7小時，製作搖奶又要近4小時，純手工製作，每天只能限量250瓶。

事實上，近來南部手搖飲料迅速在台爆紅，包含前陣子以男性軀體作為創意，瓶身擁有六塊肌的「小鮮肉」奶茶，和限量頂級茶飲「赤松紅茶」一杯要價580 元的「布萊恩紅茶」，都是來自台南的飲料店，以及從台南搬到台中，爆排的「郭姐茶坊」，排隊人潮都相當可觀，其中來自高雄鹽埕的老字號紅茶牛奶「樺達奶茶」及布萊恩紅茶都有展店至台北，深受民眾喜愛。

▼台南「壽奶茶」限250瓶排4小時，老闆：茶睡飽搖醒有精神。（圖／翻攝壽sweet奶茶專賣粉絲團、東森新聞）