南市大光、開元國小36師生食物中毒 衛生局採樣檢體

▲ 營養午餐示意圖。

地方中心／台南報導

台南市大光國小、開元國小學生1日發生午餐疑似食物中毒案，36名師生出現上吐下瀉症狀，2日教育局會同衛生局相關人員到校進行檢體採樣及學校午餐廚房供餐情形。

南市教育局表示，2日上午接獲大光國小及開元國小通報，有學生分別於1日下午或晚上身體出現上吐或下瀉情形，至少19人送醫，為審慎起見，隨即會同衛生局疾管科與食藥科到兩校實地瞭解午餐供餐流程與學生健康狀況，衛生局並帶回檢體採驗。

教育局指出，大光國小中央廚房負責供應成功國中營養午餐，開元國小中央廚房供應延平國中營養午餐，4校菜單相同，總計供餐數2114人，大光國小及開元國小通報出現疑似症狀者有36人，今天所有學生均已返校正常上課，學校續追蹤關懷學生身體復原情形；另延平國中和成功國中學生均無類似症狀。

學校午餐供應內容包括胚芽米飯、絲絲入扣、蒜苗高麗菜、翠玉貢丸湯、香酥水針魚和光泉鮮奶，衛生局人員已到校進行留樣採樣送檢；並進行廚工健康、手部衛生及廚房動線流程檢查，都符規定，因此，學生上吐下瀉原因尚待檢驗結果釐清。

教育局表示，已訂定午餐工作守則供各校遵循，並結合營養師輔導機制，請學校食材選用上應避免開立易腐壞食材，並注意乳品飲用時間。另外，秋冬季節亦為腸胃型感冒好發時節，教育局除請學校加強向學生宣導常洗手，亦提醒家長應多加留意，共同維護學童健康。

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