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中和「阿華肉號」傳承90年 7年級老闆把香腸賣到日本

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▲中和枋寮市場阿華肉號販售的香腸,最遠銷售至日本。(圖/新北市政府市場處提供)

地方中心/新北報導

中和枋寮市場第99號攤為「阿華肉號」,目前已傳承至第4代。新北市政府市場處透露,7年級生的第4代攤主李承恩透過創新想法,不僅讓傳承已久的舊攤位產生不同風貌,更讓商品「香腸」最遠銷售至日本,成功打響了知名度。

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市場處提到,「阿華肉號」自李承恩的曾祖父開始營業,至今已將近90年,除了豬肉也同時販賣蔬菜,方便客人選購搭配;此外,香腸為主打商品,好滋味讓移居日本的老客戶非常想念,每每回到台灣都會特地跑來購買,於是在老客戶請託下,李承恩趁機推出真空包裝外銷日本,初次銷售就出貨20多斤

李承恩表示,本來只是接替出嫁表姐幫忙打理、客串一下,後來越做越有想法,無論是推出真空包裝、增設桌上型冰櫃確保食材衛生,或是參與新北市政府市場處建置的網路菜市仔,拓展網購通路等都是他的點子,而這些改變也讓他獲得2015年樂活名攤的二星認證。

針對這項案例,市場處長謝俊隆表示,創新精神是改變起點,市場處透過市場輔導服務團及多樣化的行銷管道,提供資源協助有心改變的攤商,一起讓新北市場變得更好。

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