桂冠40年來堅持傳統製法　今(12/11)教大家如何做湯圓

▲桂冠的工作人員教現場小朋友如何搓湯圓。（圖／記者詹婉玲攝）

記者詹婉玲／台北報導

12/22 就是冬至了，家家戶戶都要吃湯圓，但現在的新新人類大概不知道傳統的湯圓是如何製成的吧? 市佔率約佔八成的桂冠湯圓今（12/11）特地搬來石磨等傳統器具，在台北市立兒童新樂園公開桂冠40年來堅持傳統製法的6道工序，並廣邀親子體驗從浸米到搓圓的製程，許多家長帶著小朋友在這場「冬至吃碗湯圓，傳遞溫暖感受愛」活動裡玩得好開心，現場氣氛十分熱絡。

▲桂冠特地搬來石磨、椅條等阿嬤時代的傳統器具，在台北市立兒童新樂園讓親子體驗。（圖／記者詹婉玲攝）

象徵圓滿與幸福的桂冠湯圓，今年特地在冬至前夕，於臺北市立兒童新樂園樹蛙表演場舉辦「冬至吃碗湯圓，傳遞溫暖感受愛」活動，將湯圓的溫暖透過各種有趣的活動傳遞給現場民眾，同時讓小朋友體驗搓湯圓，讓冬至習俗及文化意涵得以傳承。

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▲小朋友在活動現場吃湯圓。（圖／記者詹婉玲攝）

桂冠湯圓王鈺婷表示，為了讓小朋友進一步體認冬至吃湯圓的意義、習俗與文化傳承，像是煮湯圓感恩祖先庇護，祭祖後還會把拜過祖先的「冬節圓」貼在門、窗戶、桌腳、床腳等處，全家同享湯圓，吃過湯圓就象徵長了一歲，圓滿過了一年。

▲桂冠公開40年來堅持傳統製法的 6 道工序。（圖／記者詹婉玲攝）

今天的活動透過有趣的舞台設計，讓小朋友了解冬至及傳承，現場更大陣仗的搬來實際製作湯圓的石磨設計及搓湯圓闖關活動，讓小朋友在歡樂氣氛中了解「浸米、磨漿、壓粿、蒸粿膜、揉粿粹、搓湯圓」 6 道傳統工序，親自體驗做湯圓的樂趣，了解餐桌上美味的桂冠湯圓就是在這種細膩的製法下產生的，也讓在場家長們大開眼界!

▲現場煮湯圓給參加的民眾享用。（圖／記者詹婉玲攝）

冬至，又稱小過年，是個歲末溫暖團圓的日子，業者今天在現場透過「傳遞溫暖感受愛」溫暖連署湯圓看板，邀請大小朋友在象徵溫暖的湯圓貼紙上寫下給親朋好友的暖心祝福話並連署簽名；桂冠並且出動帶給消費者食食刻刻溫暖的「桂冠行動小食堂」餐車在現場溫馨煮湯圓，將湯圓的溫暖傳遞給現場民眾，一同享用暖呼呼的湯圓。此外，還有可愛的親子「湯圓傳暖滾滾樂」活動，讓小朋友跟爸爸媽媽一起把白色大湯圓球推到暖暖的湯圓碗中，用湯圓的暖傳遞幸福滋味，溫熱彼此的心。