可可豆露天發酵 巧克力含有8隻昆蟲肢體是正常的？！

▲巧克力含有昆蟲肢體是正常的？（圖／翻攝自YOUTUBE）

國際中心／綜合報導

大多數人都相當喜愛巧克力，不過這其中卻有項驚人秘密！製作巧克力時要將原料可可豆放在露天的環境發酵，但發酵過程中，可能會吸引小昆蟲爬過來吃，導致有些蟲子就會留在巧克力中，根據調查，平均每塊巧克力條就含有8隻昆蟲肢體，但這些都在安全範圍內。

根據美國食藥監管局的條例，許多食物都含有天然污染物，不過都在安全水平內；只要每100克巧克力中「不超過60隻昆蟲肢體，都會被認為是可以供人食用的」。有些地區也毫不避諱，直接食用完整被巧克力包覆的昆蟲；網路上也流傳許多含有蟲的巧克力影片；但也有相關言論表示，蟲子出現在巧克力裡，也可能是店家或廠商的保存環境不佳。

另一方面，生產美味巧克力的背後，也藏有許多辛酸。在生產可可豆佔全世界70%的科特迪瓦和加納地區，一直有僱用童工採摘可可豆的傳統，因此充滿甜蜜濃郁口感的巧克力背後隱藏的可是無數百萬童工的心酸血淚。而2010年，這2地的可可豆農場總共僱用了高達180萬5~17歲的孩子做勞力，其中40%輟學，卻僅有5%獲得酬勞。

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