消費中心／台北報導
自從食用油、茶葉、肉品、胡椒香料等接連被爆出掺有黑心成份後，層出不窮的食安事件，讓民眾產生疑慮「到底還有什麼能吃？」也因此激起更多人對健康飲食的重視，促使食安意識抬頭，在聽信業者標示所謂「濃醇香」之前，更願意主動先認識食物背後的真相，捍衛自身權益，而對食品業者來說，這是一種警惕與督促，製造食品要更嚴謹。
▲食安事件頻傳，MIT食品廠農純鄉架設線上觀光農場，把生產流程透明公開，提升消費大眾對食品安全的信賴。（圖／翻攝自農純鄉官網）
一般大眾很少有接觸到食品廠生產線的機會，旗下生產滴雞精、媽媽茶、寶寶粥、黑豆杜仲茶等食品的MIT食品廠農純鄉，則是把生產流程在線上公開，包括進貨驗收、食材儲存、原料解凍、原料前處理、配料、烹煮、內包裝、殺菌、冷卻、檢測重量及除水、入急凍庫、檢驗微生物確定可否出貨、最後內包裝和殺菌等16個程序，透過文字和影片詳細解說，把製程一切透明化，讓消費者能夠掌握處理過程，消弭對食品安全的疑慮。
食安博士許馨文表示，在食安事件連環爆發之下，現在民眾對於飲食的議題非常關心，除了會注意品牌知名度、產品效果、真材實料、用料挑選，其他像是無人工添加、無咖啡因、無農藥殘留、微生物重金屬等合格檢驗，也是購買時會特別注重的必備項目。
農純鄉的起源來自於「滴雞精」，當時創辦人周蔡鑫為了幫老婆產後調養補身，便開始投入研究滴雞精製作，強調遵循古法煉製方式原淬出雞精原汁，而之後陸續開發其他產品，為了嚴格控管品質，每一批原物料都會送驗，包括原食材及成品都需要經過第三方檢驗單位確保，也因此具備了多項國內外認證，如：CAS、HACCP、ISO及有機認證。
▲農純鄉使用真食材熬煮的媽媽茶，根據東方人體質以漢方調配，可幫助哺乳媽媽增加奶水餵食寶寶。（圖／擷取自網路）
而在媽咪圈掀起瘋狂團購，就連藝人昆凌也在喝的「媽媽茶」，是農純鄉相當熱銷的一款發奶茶，訴求針對東方人體質以漢方研發，將王不留行、黃耆、紅棗、枸杞、黑糖、桂圓、甘草片、薑、當歸等草本藥材熬煮成即食包，方便隨身攜帶、隨時補充，由於媽媽茶專門提供給哺乳媽咪飲用，因此，食材的挑選和安全皆通過檢驗。此配方為真食材熬煮，非濃縮還原，但因為加了桂圓、紅棗，口感甘甜，就算是害怕中藥味的媽媽也能嚐試。
▲隨身包設計的媽媽茶，讓哺乳媽媽即開即飲、隨時補充。（圖／翻攝自農純鄉Facebook）
許馨文提到，除了真食材熬煮的即食包，市售發奶茶飲還有茶包和中藥粉狀沖泡等方式，而茶包內多為精萃花草植物，通常成份單一僅2～3種，若原料來源不清楚，恐是另一隱憂；粉狀沖泡其實是將濃縮還原，因此會有賦形劑等其他添加物；即食包講究以原食材熬煮，所以每一批味道略有不同，屬正常現象，而整體品質也優於另外兩種。
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