雞排好香，店員想吃怎麼辦？ 業者甘苦談把大家嚇壞了

網搜小組／綜合報導

對許多台灣人來說，香噴噴的雞排都是一大美食，尤其是剛炸好那瞬間，撲鼻的氣味總是難以抗拒。對此一名網友在批踢踢發文，表示「雞排那麼香，店員想吃怎麼辦？」結果竟有專業人士回應而引發討論。

回文的網友表示，如果認為店員工作都很有定力，其中可能會有些誤會，「老實說，會覺得很臭很膩」，還有自家開雞排店的網友表示：「如果你曾當過店員，應該一輩子都不會想吃了，至少工作過的那間店不會想買來吃。」

網友解釋，不想吃雞排的原因有很多種，「先不考慮衛生跟健康問題，光是天天炸天天賣，到後來聞到味道都想吐了；他還表示，自己大學同學的房子租在雞排攤樓上，結果住三個月就落荒而逃，押金都不要了。

再來則是調味料和添加物，網友說，「光是看醃製肉品的過程，你就會覺得超不健康的，一堆調味料還有大量的味精，聽說有的店家還會放神奇的脆骨粉」；另外油炸部分，儘管有店家標榜天天換油，「但是一天下來，油還是會變成頗可怕的狀態，只要用一天的油品就能讓你倒盡胃口。」

回文者最後表示：若要談環境衛生，一般攤販說要保持衛生，實在是很困難，因為蟑螂老鼠永遠都殺不完，只能看到時順手殺一下，平時也盡量打掃乾淨，「如果肉品還是被汙染了，那就被汙染吧，算今天的客人自己衰洨，反正我盡力了。」再來，因為雞排等肉品要事先退冰，若在前一晚拿出冰箱，隔天很可能被蟑螂爬過，「甚至還有老鼠會鑽進來把肉叼走...更不用說有些店家直接放棄治療，內部環境一團糟了…」