膠原蛋白「七龍珠火鍋」台灣也有 丟下去還會一直跳

我們想讓你知道…好Q彈！

▲七龍珠火鍋吸引許多顧客嘗鮮。（圖／東森新聞，下同）

東森新聞記者吳宜霖、李佳樺／台東報導

日本愛知縣名古屋市一間居酒屋推出「七龍珠火鍋」，讓許多網友直呼想朝聖，現在台灣也有了！台東一間火鍋店一樣把膠原蛋白做成「龍珠」，原來老闆娘也是動漫迷。

老闆娘接受《東森新聞》訪問表示，她花好幾個月研發出「龍珠」，首先要把雞腳清理乾淨，倒入鍋中用冷水開始煮到滾，再放入豬皮燙熟，接著用刀具刮掉上頭油脂，「把處理好的雞腳跟豬皮丟到鍋子裡面，小火慢慢煮，基本上就是要8個小時以上，才能把膠原蛋白都煮出來。」

8小時後，豬皮和雞腳煮出來的精華呈現乳白色，加入獨家配方調色送進冰箱，才算完成龍珠，因製作過程繁複，民眾想要吃還得先預約。

顧客把有星星圖案、超Q彈的龍珠丟入湯中，還在鍋內跳了好幾下，過一下子就融化，「湯變得比較有味道，比一般的高湯還有一點甜味，比較香。」七龍珠火鍋一推出詢問度破表，有人笑說，集滿7顆可以召喚神龍嗎？吸引許多動漫迷朝聖。

▼龍珠很有彈性，入鍋還會彈跳。