結白霜「冰凍魚」丟水桶1分鐘 奇蹟復活還游泳吐泡

▲冰凍魚復活。（圖／翻攝自下方影片）

大陸中心／綜合報導

大陸這陣子瘋傳一段影片，畫面中男子從冰櫃拿出一條硬邦邦、已經結凍的魚，然後丟入水桶中。沒想到，大約1分鐘後神奇的事發生，這條魚竟然奇蹟似復活，不但從嘴裡吐出泡泡，甚至直接在水中游泳，讓一旁圍觀者都驚呼連連。

事實上，早在2011年就有人於上海展示過這項「微凍技術」，據說讓冰凍魚復活的關鍵就在「微凍液」，這種液體只作用於食品凍結中，能夠在零下50度還保持液態，不但能快速降溫，也能使肉類組織中所形成的冰晶體達到最小，不破壞細胞膜不產生耗能，保存生命體。

▼影片取自大陸網站，速度較慢請見諒。

據了解，由於不破壞細胞壁，加上微凍液增添殺菌效果，即使肉類冰上1整年，還是能呈現嫩粉紅色。研究員當時指出，凍1噸龍眼的成本在200人民幣左右（約新台幣1028元）。

看完上述影片後，有不少網友留言表達看法，「我真的覺得，魚這個物種好神奇，我都不敢吃了，真怕它在我肚子裡還在動。」、「活不長，細胞壁早破裂了。」、「想到了前段時間冰凍人，然後一百年後再把人弄出來。」、「都在盆裡了，離鍋也就一步之遙。」

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