打造世界級的爆米花 星球工坊歸零再出發

▲打造世界級的爆米花，星球工坊歸零再出發。（圖／星球工坊提供，以下亦同）

記者李孟璇／專訪

你能想像爆米花是三杯雞或麻辣鍋口味嗎？星球工坊靠著多元風味，讓他們的產品立足台灣、跨越國際，但歷經6個年頭好不容易打響名號，這個團隊卻決定歸零，執行長李佳祐表示，接下來要從裡到外進行改革，打造出真正世界級的爆米花。

星球工坊成立於2010年，在台灣靠著網路宅配起家，接著投入實體店面，並進駐國內指標性百貨，但隔年爆發塑化劑事件，在食品產業一片低迷下，因此決定到海外尋找新的市場，而首站就選擇馬來西亞，再來就陸續往新加坡、印尼等地展開。

李佳祐說，其實當年很多人都選擇前往中國大陸拓點，但身旁的長輩都勸他不要去，因為沒有經驗、沒有資金，雖然遍地黃金，但也處處是陷阱，一個不小心公司可能就沒了，所以一開始才選擇到東南亞，希望透過先練兵，讓團隊知道國際市場該怎麼做，然後再思考大陸市場該怎麼打。

而現在公司已經找到突破口，順利打進中國大陸，整體來看，除了網路宅配，星球工坊在國內北、中、南各大指標百貨都設有櫃位，海外近10個國家城市也能看到他們的蹤跡，並靠著口味在地落實化，把台灣三杯雞、四川麻辣鍋，甚至是新加坡叻沙（Laksa）等各地特色美食放到爆米花上，終於在市場打響名號。

接下來，星球工坊還準備進軍歐美市場，李佳祐表示，因為「公司的玉米是從美國買回來，總有一天要賣回去！」要讓他們知道，台灣也可以做出歐美休閒最佳代表零食。

不過就在星球工坊處於巔峰時刻，這個團隊卻決定進行rebranding（品牌重塑），不論是流程制度、人員教育、行銷包裝，甚至到品牌名稱，從裡到外都要進行改變。

李佳祐指出，現在公司面臨到一個問題，就是商品好吃，消費者卻不一定叫得出名字，儘管產品突出，但缺少的是感性面，沒有一個故事可以讓大家做連結，加上零食就是臨時起意的衝動，沒有去刺激就不會有消費，因此團隊在2014年底便敲定這個計畫，希望產品從視覺、味覺、嗅覺都進一步提升。

且不只是產品，包含門市裝潢、人員教育也要完全改革，同時也將更仔細觀察消費者的需求，像是現在很多人在節日都會互相贈禮，因此公司在去年聖誕節便首度推出禮盒系列，包裝以更方便、更創新的方式來傳達意象，希望新的包裝可作為品牌重塑的熱身，讓產品送禮自用兩相宜，以傳遞分享的精神。

李佳祐說，我們要做世界級的品牌公司，一定要重新思考營運策略，當初雖然也考慮「微整形」就好，但為了讓品牌知名度以及整體質感再往上提升，這是必要的。

品牌經理康雅昕也指出，做吃的最重要就是要好吃，否則只能騙一次消費者，而這點公司已經做到了，前幾年星球工坊都著墨在商品上，如今就是認定商品已經受到大家喜愛，才敢進行改造品牌流程，這不只是單純的換衣服，是從裡到外都會進行改革，希望大家覺得產品好吃、好看且物超所值。