熱炒店客人心中「難波萬」料理是它 因為…好下飯

▲客家小炒好下飯，熱炒店最熱門料理。（圖／東森新聞提供，下同）

生活中心／綜合報導

跟三五好友聚會，難免要到「熱炒」店熱鬧一下，但100元料理要怎樣點才能物超所值呢？有店家透露，像是烤秋刀魚和山藥沙拉因為「成本」比較貴，所以CP值較高。至於哪一道家常菜是客人心中的第一名呢？答案是「客家小炒」，你猜對了嗎？

豆乾、五花肉、魷魚和芹菜絲，可別小看這簡單的食材，這道客家家常菜「客家小炒」，向來是熱炒店客人心中最受歡迎的料理。熱炒店業者梅姐指出，主要是它可以當下酒菜也很下飯，一般客人接受度最高。

擁有酥脆得金黃外皮，看起來相當日常且饒富鄉土味的「菜脯蛋」，其實是熱炒店熱門排行榜的第二名；再來堪稱配啤酒專用、也是熱炒店扛霸子且不容錯過的「炒海瓜子」，則排在第三名。

▲熱炒店烤秋刀魚、山藥沙拉CP值高。

雖然熱炒店料理主要以「下飯」才為主，但同樣都是100元上下，怎麼挑才是「點到賺到」？梅姐指出，秋刀魚現在成本比較高，每次客人點「烤秋刀魚」，都會讓她「槌心肝」。至於「日式山藥沙拉」由於費工的原因，再加上山藥價格不便宜，所以也是這上百道菜單中的一大亮點。

無獨有偶，前陣子《DailyView網路溫度計》也曾經從近30道熱炒料理中，調查網友的討論聲量，經過一番廝殺後，統計出10大必點常勝軍，依序為肥腸系列(四季肥腸、椒鹽肥腸等)、三杯雞、蒜苗鹹豬肉、宮保雞丁、蔥爆家族、鳳梨蝦球、客家小炒、蒜泥白肉、鐵板牛柳和菜脯蛋。

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