圖、文／VOGUE
在低溫與加班的夾殺中～週末半夜的救世主就是來盤炒泡麵吧！
上次在台南見識過知名炒泡麵的香氣之後，一直想著怎麼降低熱量與不用油包調味包就能噴香又好吃的方法！
來吧～分享給大家～經過青少年試吃說贊的作法～五分鐘噴香炒泡麵，不用油包與調味包喔～
熱量與含納量直接拉低！為大家獻上紓解罪惡感與恐懼感的煮法！
材料：一包科學麵、一顆蛋、一條蔥、幾片高麗菜、5cc醬油膏、一些白胡椒
兩種炒泡麵。一種是炒蛋法 一種是溫泉蛋法
作法1：放入半碗水，滾之後放入麵，放入高麗菜與蔥花，麵塊軟了之後，翻麵，用筷子慢慢戳開麵塊，蔭油膏調水一些，導入，加蛋，翻炒，灑上白胡椒～完成！
作法2: 放入一碗水，滾之後放入麵，放入高麗菜與蔥花，麵慢慢軟了翻來翻去用筷子讓麵條打開，滴入蔭油膏，翻一下麵，找個位置做成窩加蛋上去，這時都是大火喔，水慢慢燒乾，最後兩滴蔭油膏滴在蛋黃上，熄火，把麵拉過來像蓋棉被一樣蓋住上面的蛋白讓他更熟一些，灑上白胡椒，起鍋～完成！
材料圖解：
1. 我是用green and safe永豐餘與丸莊合作的蔭油膏，非基改的有機黑豆，5 cc 只有 4.6卡，無過敏原，納含量5cc 142毫克（成年人每日不超過2400毫克）。而且是買菜送的贈品（＝0元）
2.高麗菜切絲（只要半葉）
3.一條蔥切丁花
4.科學麵一塊，192卡熱量是泡麵裡幾乎最低的（你看不用調味包，直接換成蔭油膏，納量降低好多！）
5.一顆蛋 熱量不過50克～
作法圖解：加水
水滾之後放麵。先看作法一：放半碗水（作法二放整碗）
（完整文章請看VOGUE.com）
※圖片+文字：Vogue 風格達人-tastetaste
老闆，我的嘴就是…愛吃！～吳滋懿，你吃太好！曾住南美、北美、日本、香港，吃過無數國家愛煮愛吃愛跟大師偷學步帶回家～品味打兩碗，一碗接一碗～
延伸閱讀
[炒泡麵]5分鐘噴香炒泡麵(不用調味包）
[牛排、龍蝦] Le Blanc 的牛排有做美人浴!
[年菜、拌麵]來口喚醒記憶的味道心就暖了
※更多精彩報導，詳見《VOGUE網站》
※本文由VOGUE雜誌授權報導，未經同意禁止轉載。
讀者迴響