鼓勵超市賣場即期品送食物銀行 環署擬推「剩食再利用」

東森新聞記者王鴻年、陳怡芸／台北報導

現在全世界都面臨食物浪費的嚴重問題，光是台灣，每年被賣場、超商丟掉的過期食品就有大約1萬3千公噸，還有廚餘也被丟了3萬5千公噸。環保署打算推「剩食再利用」，鼓勵賣場、超市、餐飲業者等把距離過期還有4個月的食物先捐給食物銀行，再轉送給弱勢團體，讓這些即期品得到最好的利用。

「寫在上面，2019……」店員把架上罐頭一個一個拿起來檢查有效期限，怕字太小，還特別用黑筆把日期寫在顯眼的地方。「這快過期了，我們就把它放在免點區。」過期的商品另外擺。

這間看起來像是柑仔店的雜貨鋪，其實是一家食物銀行，從吃的餅乾、麵條、泡麵、罐頭到奶粉，通通都有，就連日常用品尿布、洗碗精等，也都可以在架上看到，有些是民眾的愛心，有些則是賣場企業把即期品免費捐出來。

聽到環保署打算推剩食再利用，食物銀行大表贊成。北市忠勤里長方荷生說，「我們食物銀行大概每個月超過800公斤物資送出去，用秤的尿布或者其他，加起來800公斤到1千公斤的東西送出去，所以我們要連結很多好朋友以及基金會，還有各方面願意贊助我們這邊的食物。」

免費送給需要的弱勢團體，光是這家食物銀行一年就可以減少9600公斤的物品浪費。環保署想推剩食再利用，最主要就是有太多東西被浪費，根據統計，全台每年被賣場、超商丟掉的過期食品大約1萬3千公噸，這還不包括每年3萬5千公噸的廚餘，因此希望賣場、傳統市場、餐飲業者在食物保存期限四個月內可以先捐出來，而不是等著被丟進垃圾桶。

方荷生指出，「我們跟食物銀行的會員講，這個東西是過期的你要不要，如果真的你不要，我們也就不收，我們就不會送給他，我們目前只能做這步，可是我們真的很希望，能夠有一個法律可以保障我們。」

就因為之前有賣場的過期食品沒做好徹底回收，被不肖業者拿去販售，環保署開始全面稽查，但其實很多只是過了「最佳賞味期限」，東西並沒有壞，怎麼有效再利用，還能幫到有需要的人，就看政府的遊戲規則怎麼訂。