邂逅東方美人　揭開百年「膨風茶」的神秘面紗

▲經由小綠葉蟬叮咬過的東方美人茶，需用人工採收，使其成本提高。（圖／資料照）

消費中心／綜合報導

東方美人茶的命名由來，相傳是百年前英國茶商將此茶獻給英國女王品茗後，使她芳心大悅，因沖泡時茶葉於水中緩緩釋放開展，猶如來自東方絕色美人的曼妙舞姿，以及淡雅的果香如東方美人溫婉柔順，這股風華絕代的滋味讓其得名「東方美人茶」。

東方美人茶其實是北台灣特有的烏龍茶種，其茶湯呈明亮艷麗的琥珀茶色，聞起來芬芳怡人，帶有一種天然的熟果香，入口甘醇順口不生澀，不僅在台灣受到歡迎，更是政商名流送禮的首選，連中國大陸、日本或其他國家都為之風靡。然而，不同於其他包種茶或烏龍茶，東方美人茶通常在發芽7天內就得開始人工採收，因此每位茶農最多每天也只能採收1到1.5斤，可見其珍貴之處。

▲東方美人茶又稱白毫烏龍茶或椪風茶，另外還有涎仔茶、煙仔茶等依台語發音的名字。（圖／資料照）

▲早期客家茶園經營相當忙碌，當時茶農忙於製茶而疏於照顧茶園，巡視時才發現茶樹上的茶芽已遭小綠葉蟬蛀咬，茶農在不捨之餘發揮客家惜物精神，仍舊將原本已遭蟲害要丟棄的茶葉製茶後出售，沒料到竟大獲好評。（圖／資料照）

東方美人茶之所以受到英國王室的青睞，其實都是蟲害造就的陰錯陽差，透過小綠葉蟬叮咬過後，其茶葉竟帶有特殊的花果蜜香，且侵害愈嚴重使茶品質愈好，東方美人茶外觀白黃紅褐相間，猶如花朵，水色成亮麗的橙黃色，滋味醇厚，具有成熟水及蜜糖香。另外，因其茶芽白毫顯著，使東方美人茶又稱為白毫烏龍茶，亦有椪風茶、涎仔茶、煙仔茶等名稱。

除此之外，東方美人茶的製作過程同樣很不簡單，其中最特別的步驟就是需經過獨特工法，並以布包裹進行揉茶，行二度發酵程序，經過時間耐心磨練，才能擁有獨特香氣和豐厚的茶味。

想要一嚐迷倒英國女王的東方美人茶，現在便利商店及各大通路都可以喝到。原來頗受消費者喜愛的「原萃」於今年4月即推出「原萃東方美人茶」，其精選茶葉重發酵熟成，並運用獨特「雲霧工法」，將茶葉瞬間粉碎，細磨成烏龍茶精華融入茶湯，充分釋放多層次的醇厚甘甜。不僅自然散發特有的蜜果香，再加上百分百無香料、無糖、無熱量，好喝就像現泡的享受，讓人愛不釋手。即日起在各大通路推出19元起的嚐鮮優惠價，要買動作可要快。

▼頗受消費者喜愛的「原萃」於今年4月即推出「東方美人茶」，自然散發特有的蜜果香，再加上百分百無香料、無糖、無熱量，好喝就像現泡的享受。（圖／業者提供）