▲母親節蛋糕口味、造型的選擇越來越多，除了傳統式，有業者用創新手法推出鳳梨+起司的創意口味蛋糕。（圖／friDay購物提供）
記者洪菱鞠／台北報導
每年母親節，各家甜點店陸續端出拿手蛋糕或是推出期間限定商品搶市，從實體店拼到網購通路，friDay購物今年精選多家網購店家與得獎常勝軍，蛋糕主打口味選擇多元，有創新、經典或懷舊，滿足不同媽媽的味蕾；樂天市場發現，有榮獲各項評比得獎的蛋糕最受消費者歡迎；momo購物網從4月初推出母親節蛋糕預購至今，業績已較去年同期成長約5成，以6吋以下、不甜膩的造型小蛋糕最受青睞。
迎接一年一度的母親節到來，即日起至5月8日止，friDay購物推出「母親節蛋糕點點名」7折起優惠，精選山田村一、艾波索、七見櫻堂、亞尼克果子工房、老耿、振頤軒、光芒手作烘焙坊、Aceline雅瑟琳娜、啃食物等網購店家與得獎常勝軍，創意、經典和在地古早味等不同風味蛋糕為主打，滿足各個媽媽的喜好，預估今年母親節蛋糕銷售買氣可望成長3成。
friDay購物執行長葉建漢分享，每年母親節前夕宛如為蛋糕發表季，近年來母親節蛋糕發展多元，除了在造型上發揮巧思、訴求健康低糖與天然成份的特色外，口味上更是打破既有的單一思維，採取多層次混搭豐富味蕾，不斷推陳出新的吸引買氣，另外還有得獎蛋糕的認證加持，以及古早味蛋糕鞏固基本盤。
▲香帥蛋糕經典芋泥卷在樂天平台上賣出近5,000條，是銷量最多的母親節蛋糕。（圖／樂天市場提供）
樂天市場公布母親節禮物熱銷排行榜，第一名由母親節蛋糕奪冠，顯示消費者還是喜歡用美味蛋糕感謝媽媽一年來的辛勞。統計中還發現，平台上的母親節蛋糕商品數較去年成長1倍，業績則是成長3成，特別是有榮獲各項評比得獎的蛋糕最受歡迎，例如香帥蛋糕經典芋泥卷，3周內業績已成長2倍，賣出近5,000條蛋糕，另外像是比利時濃情巧克力、經典巧克力蛋糕、純粹乳酪蛋糕，也是消費者喜愛的熱銷夯品。
▲DolceVita多茄米拉皇家經典提拉米蘇（6吋），市價1,080元，特價880元。（圖／momo購物網提供）
今年momo購物網推出的母親節蛋糕品項數較去年增加約3成，主打團購名店，並引進添加膠原蛋白配方等創新甜品，預購活動從4月初起跑至今，統計目前銷售前5名商品分別為「白木屋慈暉母親節蛋糕」、「白木屋知心母親節蛋糕」、「巴特里最愛媽媽溫情綻放造型蛋糕（6吋）」、「Haagen-Dazs冰淇淋7吋蛋糕外帶商品禮券」以及「Just Sweet甜庄最無私的愛生乳酪慕斯蛋糕」。
momo購物網表示，由於近年消費者偏好小份量、不甜膩的蛋糕，因此選購上也幾乎以6吋以下蛋糕為主。距離母親節僅剩2周，即日起祭出百款母親節蛋糕任選兩件再打95折，除了團購名店甜點，另外還推出多款獨家組合，像是小農鮮奶奶凍捲、鹿港里昂招牌鹹蛋糕等搶攻商機，精選品牌更是推出買一送一、買大送小等加碼優惠，5月4日至6日則有快速到貨。
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