下肚後殘留在胃壁！泰國蝦注果膠增賣相？衛生局回應了

▲謠傳泰國業者會在蝦體內注射果膠以改善賣相。（圖／資料照）

生活中心／綜合報導

泰國近日傳有業者會在蝦體注射類似果膠的物質，台北市議員林瑞圖2日也在議會質詢時表示，泰國及越南生產的蝦會注射果膠讓蝦肉看起來較新鮮，注射的果膠雖然台灣尚未管制，但果膠下肚後會殘留在胃壁，雖然一段時間後會自然排出，但仍然有食安疑慮，因此不能讓這種蝦進口。

據瞭解，衛生局回應生鮮食品進口時皆會抽驗，至今尚未有泰國蝦驗出明膠或果膠的案例，且林議員也未提出確切事證，因此無法清查。

而據泰國《世界日報》報導，泰國漁業廳副廳長朱阿迪也表示，泰國蝦並沒有在體內注射膠狀物質的做法，因為人工注射需要耗費大量人力，此作法並不划算。

然而早在2012年《新華網》就報導，大陸有不法商販會在冷凍蝦的蝦頭和蝦身注入明膠，以增加重量、改善賣相。批發商說，因為冷凍蝦解凍後會變得瘦小乾癟，分量也會減輕。所以比較流行的做法就是往蝦頭、蝦的腹部注射明膠。這樣既能增加蝦的重量，還可以避免蝦頭出現凹陷、塌癟等現象。