麵包機女王──辣媽Shania，繼前兩本食譜書銷售上萬本後，終於再推新作。
幾年前開始健身維持好身材的他，發現很多媽媽常為了隔一天早餐而煩惱，不知道到底明天該準備什麼才好。因此決定將幾年所學的健康飲食概念，結合獨創的中西式麵包料理，設計共８３道料理單品，讓讀者可以隨選隨配。
現在就推薦簡單的２道速成的低脂早餐蛋料理吧！
培根烤蛋
材料
低脂培根 ― 6 條
雞蛋 ― 6 顆
巴西里 ― 少許
作法
1 瑪芬盤子上， 將培根繞圈之後，中間 打一顆雞蛋 ❶。
2 烤箱預熱190 度，預熱完成後烤約15 分鐘﹙或依個人喜好調整烤的時間﹚，完成後撒上巴西里。
（圖／高寶書版提供）
【製作小技巧】
1. 有培根鹹味已經夠了，不需要再加鹽。
2. 搭配英式瑪芬或是漢堡加一片起司、生菜就成為快速早餐。
▲培根烘蛋兼顧肉類和蛋白質，簡單好上手（圖／高寶書版提供）
西班牙烘蛋
材料
使用16 公分小鑄鐵鍋
雞蛋 ― 2 顆
鹽巴 ― 適量
餡料
小番茄 ― 2 ～ 3 顆
菇類 ― 適量
花椰菜 ― 適量
玉米筍 ― 適量
作法
1 烤箱預熱220 度。
2 小鑄鐵鍋先加熱，餡料先用橄欖油炒到約八分熟 ❶。
3 雞蛋加入鹽巴確實打散，把蛋液倒入鍋內 ❷。
4 待邊緣蛋液稍微凝固一點之後 ❸，整鍋放入已預熱好的烤箱以220 度烤約3 ～ 5 分鐘即可。
【製作小技巧】
1. 可將家裡前一天剩下的零散蔬菜或肉當成材料。
2. 也可以加入自己喜歡的香料調味。
▲綜合蔬菜加蛋烘烤，就成了色香味俱全的西班牙烘蛋！（圖／高寶書版提供）
作者介紹
畢業於國立政治大學金融系，並且在金融業服務13年之後，於2014年因追求夢想而離開職場。從2009年開始經營「辣媽Shania」部落格，主要分享麵包機食譜，以及其他烘焙食譜，展開另一階段的人生冒險。目前部落格擁有百萬人氣，已經出版兩版暢銷書《新食感！麵包機變出85道中西料理》、《新食感2！包吃包玩麵包機》。
書籍簡介
麵包機女王──辣媽Shania 美味再爆發！
從新食感的麵包機食譜延伸到早餐好食光，學會做各種麵包後，
就開始為自己、為家人做出健康、營養、好吃的早午餐吧！
書中收錄83道超人氣、經典的早午餐品項，辣媽維持一貫的零失敗食譜特色，
每一個步驟皆有圖文詳細對照說明，跟著步驟做菜立刻上手！
隨手可得的簡易食材變化出多樣選擇；一早想滿足嘴饞的味蕾，吃得健康又像國王！
本書收錄了基本麵食、鬆餅、蛋、蔬菜、肉、中式早餐、速成早餐、特製醬料和飲品共9大類品項，每一道都是經典的人氣食譜，在悠閒的假日，你可以隨意搭配豐盛的拼盤組合；忙碌的上班日，預備好速成早餐和特製醬料，15分鐘就可以完成營養滿點的美味餐點！馬上翻閱本書，動手體驗百變豐富的早午餐魔法吧！
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