▲新的銅鑼灣分店，主打該店獨有的朱古力千層蛋糕。
記者游琁如／香港報導、攝影
國際名知的紐約蛋糕店Lady M自2015年7月進駐香港尖沙咀海港城之後，至今仍人氣不減，於6月7日在香港銅鑼灣再開一間。新的銅鑼灣分店，主打該店獨有的朱古力千層蛋糕外，還成為全港唯一一間有提供鹹食主餐的餐廳。是目前香港最受注目的新餐廳。
▲▼Lady M的銅鑼灣旗艦店外觀和內部。
▲蛋糕櫃。
曾被美國雜誌《BON APPETIT》選為美國十大蛋糕的Lady M，其千層蛋糕以超過20層餅皮製成，因餅皮柔軟、口感細膩充滿蛋香，受到不少老饕喜愛。香港目前有尖沙咀、中環、銅鑼灣3間，Lady M香港店的千層蛋糕有原味、抺茶，及香港限定口味「伯爵茶」，新開的銅鑼灣店再引進獨有的朱古力口味。
6月7日全新開幕的Lady M銅鑼灣店，是香港唯一一間供應鹹食之分店。店經理Shirley指出，店內的鹹點主打女性市場，主軸為蔬食。其中最推薦使用大量酪梨醬、新鮮酪梨及酸奶的「紐約特色牛油果麵包」，口味細緻滑潤，酪梨的奶香味結合酸奶，美味但不膩口。還有主食「羊肚菌義大利飯伴溫泉蛋」，香濃多汁，羊肚菌的濃香結合米飯， 也令人印象深刻。
▲紐約特色牛油果麵包。
▲羊肚菌義大利飯伴溫泉蛋。
銅鑼灣店獨有的朱古力千層蛋糕，採以法國進口的巧克力入醬，千層餅皮混入可可份製作，內部塗入巧克力醬、牛奶巧克力醬，層次交疊出濃醇但不過甜的的蛋糕，上方再放上手刮成薄片的巧克力片。抺茶千層蛋糕則用日本進口抹茶，以抹茶口味的奶油塗抹於餅皮之間，頂層再灑上綠茶粉；而香港限定的伯爵茶千層蛋糕，則是挑選法國產出的伯爵茶製成伯爵茶奶油，頂層再灑上研磨後的伯爵茶葉碎粒，並以車菊花花瓣裝飾。
▲銅鑼灣店獨有的朱古力千層蛋糕。
▲伯爵茶千層蛋糕。
▼抺茶千層蛋糕。
Lady M 旗艦店銅鑼灣
地址：銅鑼灣 Fashion Walk 食街 加寧街 1-3 號地下 C 舖
電話：2861 1866
營業時間：星期日至三 11am-10pm，星期四至六 11am-11pm
價格：千層蛋糕每片75元港幣；紐約特色牛油果麵包98港幣；羊肚菌義大利飯伴溫泉蛋138港幣。
讀者迴響