▲彰化健康豬沒有瘦肉精、沒有藥物，讓民眾吃的安心。（圖／彰化縣農業處提供，下同）
地方中心／綜合報導
彰化縣府近日為推廣無瘦肉精、無藥物殘留的彰化健康豬肉，聯合縣農會、中華餐旅協會在彰化福泰商務飯店舉辦「彰化健康豬肉行銷嘉年華」記者會。縣長魏明谷表示，「彰化縣是全國第三大養豬大縣，縣府會跟農民站在一起，把彰化健康豬的品牌行銷到整個大賣場、通路。」
為了讓民眾瞭解產業的用心，認同在地品牌，記者會現場邀請當地11家知名餐廳主廚展示22道料理，以在地食材的創意料理來推廣彰化健康豬肉。魏明谷表示，要用22道不同的料理展現彰化豬不一樣的美味，共同創造農民及消費者雙贏局面，「彰化健康豬沒有瘦肉精、沒有藥物殘留並層層把關」，在飼料關就會檢驗飼料，是否有添加不當的藥品，並對豬隻進行抽血檢驗是否有禁藥成分。另外在銷售端，會再檢驗一次，與中央畜產會、彰化動保所、獸醫師層層把關。
彰化縣農會理事長張添財表示，養豬戶生產健康、安全不含瘦肉精的豬肉給消費者，是養豬戶的責任，彰化健康豬肉已經推廣了好幾年，為了生產健康豬肉，飼料在生產的過程中有兩套，一套是小豬在吃的，有可能會添加抗生素，豬隻長大後，就沒有再添加，因此生產的豬肉最安全、最健康、請大家如果要購買豬肉，一定要指名彰化健康豬肉。
目前「彰化健康豬肉」在彰化縣境傳統市場共有18處專賣肉攤，在連鎖生鮮超市部分，認證工廠誠昌實業有限公司已供貨給全聯生鮮超市全國各分店約700家，品項包括五花與里肌肉片等。104年1月起，誠昌供貨的「彰化健康豬肉」進一步於楓康超市42處分店上架，在販售端，無論肉攤專賣店或生鮮超市的包裝產品，都須懸掛或貼上「彰化健康豬肉」認證標誌，方便民眾選購，使消費者確實買得放心、吃得安心。
記者會現場由花壇全國麗園餐廳主廚楊俊民以竹塘健康豬示範製作「酒香蒜味松阪花」，以及由桂都怡園婚宴會館副主廚陳宗佑以花壇茉莉花與芳苑黑豬肉示範製作「煙燻彩虹戰斧豬」，魏縣長當場試吃，大為讚賞，並邀請現場貴賓一同品嘗由彰化健康豬肉與在地食材所製作的美味健康料理。
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