精神壓力大！急診醫師棄30萬薪 改賣鹽酥雞收入剩1/3仍開心

▲急診室醫師脫下白袍改賣鹽酥雞！（圖／翻攝TVBS）

生活中心／綜合報導

人生只有一次不能重來，彰化基督教醫院急診室醫師施教賢見過無數生離死別場面，50多歲時毅然決然放下手術刀改拿菜刀，轉行改賣鹽酥雞。他過去在醫院月收入可達30萬元，但精神壓力大；現在賣雞塊得付出勞力，月收入剩下1/3，不過做得開心有興趣。

施教賢在彰基體系擔任急診室醫師超過20年，月薪約在20、30萬元之間，是人人欣羨的高薪一族，但排班生活和精神壓力對身體影響不小。喜愛美食的他，數年前結識台中一位鹽酥雞店老闆，讓他選在50多歲的年紀轉換跑道，辭掉工作體驗全新人生，自創品牌賣鹽酥雞。

施教賢說，轉行前心中也是有所猶豫，會擔心做不好、賺不到錢。他現在賣高品質鹽酥雞，用的是新鮮雞肉、中藥製成的胡椒鹽，更保證每天換油洗鍋；開業以來生意不俗，日營收約1萬元，扣掉成本每月約可賺到10萬元，和過去相比付出更多的是勞力。儘管親友得知消息都很訝異，但施教賢相當有興趣，開心面對全新挑戰，更盼能將台灣美食發揚光大，透過加盟店形式進軍世界各地。